Rödbetsmousse
Den här moussen passar utmärkt på julbordet. Jag har gjort den här i flera år nu. Man kan anpassa mängden pepparrot efter sin egen smak. 1/2 dl kan kanske vara lagom mängd att börja med. I orginalreceptet fanns inte någon mängd angiven. Testa er fram.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- rödbeta
- gelatinblad
- majonnäs
- gräddfil
- pepparrot
- gräslök
- salt
- peppar
Gör så här
Tvätta rödbetorna och skär bort en bit av blasten.
Koka dem mjuka i vatten det tar ca 40 min.
Ta upp dem och låt dem svalna något så att du kan gnugga bort skalet.
Skär bort stängeln och resten av blasten.
Tärna rödbetorna fint.
Blötlägg gelatinbladen 5 min. Ta upp dem och låt dem rinna av.
Smält dem på svag värme i en kastrull.
Rör samman majonnäs, gräddfil, pepparrot och kryddor.
Vispa ner gelatinet i en tunn stråle. Vänd ner de hackade rödbetorna och häll alltihop i en vattensköljd sockerkaksform.
Ställ den i kylen över natten. Lossa den lätt med en kniv.
Men för att få bottnet att lossna kan man doppa formen hastigt i hett vatten. Stjälp upp den på ett fat.
Fler recept du kanske gillar
Alkoholfri drink ”Basilikablomster ”
En frisk och fräsch drink med ölbas som är en riktigt somrig törstsläckare. Basilika, fläder och citronsaft ger drinken en ljuvlig fräschör och kryddigt, blommig smak. God att dricka precis som den är eller tillsammans med mat.
Alkoholfri julbål med ginger ale
Bål ger alltid lite extra feststämning, så varför inte bjuda på en kall julbål som passar alla när det är dags för julfest? Basen består av tranbärsjuice, cider och ginger ale och för att få till den rätta julsmaken tillsätter du klementiner, stjärnanis, kanel och lingon. Servera med is.
Matcha green shake
Här har vi gjort en maffig shake med mjölk, mango, lime och spenat av det smakrika japanska teet. Servera matcha green shake med mycket is.
After eight pannacotta
Sommarrulltårta med jordgubbar och grädde
Detta är en riktig sommarklassiker! Rulltårta med egenkokad jordgubbssylt toppad med lättvispad grädde och färska skivade jordgubbar. Mer svensk sommar kan det inte bli. Ett enkelt recept för sommarens alla fikastunder. Går lätt att göra när du får besök och detta är barnsligt gott. Den egenkokade sylten lyfter det hela till nya höjder, men hinner du inte kan du använda dig av köpesylt! Detta recept är skapat av Hilma Strömberg, Årets konditor 2024.
Allt i en form - Tomatbulgur med fetaost och koriander
Att laga maten i ugnen i en och samma form är enkelt och gott. Bulgurgratängen som också innehåller paprika, rödlök och goda pastasåser kompletteras med sojabönor. Fetaost och ägg gör gratängen till det där lilla extra goda.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen