Kycklingfiléer med örtsås och rotfruktsrösti
Rotfruktsröstin kan göras i god tid och sedan värmas i ugnen.
4 portioner 1t medium
Ingredienser
- kycklingfilé(er)
- potatis(ar)
- senap
- soja
- morot
- persilja
- salt
- rotselleri
- örtkryddor
- peppar
- olja
- vitlök
- margarin
- gräddfil
- yoghurt
Gör så här
1
Skala och skölj potatis och rotfrukter. Grovriv dem i matberedare. Lägg det rivna i en bunke. Salta, peppra och blanda väl.
2
Smält margarinet i oljan i en stekpanna. Bred ut rotfruktsblandningen och platta till med stekspaden.
3
Stek på medelvärme tills undersidan fått fin färg. Vänd kakan med hjälp av en tallrik. Låt den steka tills den är genomstekt och knaprig.
4
Gör såsen. Blanda samtliga ingredienser och smaka av. Ställ såsen kallt.
5
Sätt ugnen på 200 grader.
6
Salta och peppra filéerna och lägg dem i en ugnsfast form. Häll över soja och lite vatten.
7
Låt dem steka i ugnen 15-20 minuter. Kontrollera med en sticka att de är genomstekta.