Lax med tomat- och pestorisoni
Recept på snabblagad men otroligt god lax med tomat- och pestorisoni. Du steker och kryddar fisken som du sedan serverar med risoni blandat med pesto, tomat, rödlök och oliver.
4 portioner 30 min easy
Ingredienser
- 4 bitar lax (à ca 125 g)
- 1 msk smör eller margarin
- 1 tsk salt
- 1 krm peppar
- 4 port risoni
- 1 dl pesto
- 4 tomater
- 1 rödlök
- 1 dl oliver
Gör så här
1
Tina laxen om den är fryst.
2
Risoni: Koka risonin enligt anvisningen på förpackningen. Blanda den varma risonin med pesto. Skär tomaterna i bitar. Skala och skiva löken tunt. Blanda ner lök, tomater och oliver i risonin.
3
Stek laxen i matfettet ca 3 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar.
4
Servera direkt med pestorisoni.