Krispig sallad med fänkål och granatäpple
Krispig fänkål, syrligt granatäpple och sälta från Apetinaost är en superfräsch smakkombination. Hittar du inte granatäpple kan det bytas mot fintärnat äpple av syrlig sort.
4 portioner 30 min easy
Ingredienser
- 300 g fänkål
- 2 msk olja
- 1 msk pressad citronsaft
- 0.5 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 granatäpple
- 150 g Apetina® Vitost 20%
Gör så här
1
[Första instruktionen] Dela fänkålen mitt itu och skär bort den grova mittstocken. Skär varje halva i mycket tunna skivor.
2
[Första instruktionen] Blanda olja, citronsaft, salt och peppar i en bunke. Lägg i fänkålen och blanda ordentligt.
3
[Första instruktionen] Dela granatäpplet i fyra klyftor och ta ut de röda kärnorna, se till så att de tunna hinnorna inte kommer med. Smula osten.
4
[Första instruktionen] Lägg upp på ett fat och fördela ost och granatäpple över.