Kantarellpaj
Kantarellpaj är bland det godaste som finns, här med smakrik cheddarost i fyllningen. Servera gärna kantarellpajen med en fräsch och enkel sallad som låter de goda smakerna i pajen dominera.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 125 g Svenskt Smör från Arla®
- 3 dl vetemjöl
- 3 msk kallt vatten
- 150 g Kvibille® Riven ost cheddar
- 2 dl Arla Köket® Vispgrädde
- 1 dl Arla Ko® Standardmjölk
- 3 ägg
- 0.5 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- 1 gul lök
- 400 g kantareller
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- färsk körvel
Gör så här
Hacka ihop smör och mjöl till en grynig massa. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. Låt vila i kyl 1 tim. Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Kavla ut degen och lägg den i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Nagga botten och förgrädda pajskalet i mitten av ugnen 10 min. Sänk temperaturen till 175° eller 150° varmluft.
Lägg osten i pajskalet. Vispa ihop grädde, mjölk, ägg, salt och peppar och häll över osten. Grädda i mitten av ugnen ca 25 min.
Skala och skiva löken tunt. Fräs löken på svag värme tills den är mjuk. Ansa och stek kantarellerna, salta och peppra.
Toppa pajen med lök och kantareller vid servering. Garnera ev med körvel.
Fler recept du kanske gillar
Alkoholfri drink ”Basilikablomster ”
En frisk och fräsch drink med ölbas som är en riktigt somrig törstsläckare. Basilika, fläder och citronsaft ger drinken en ljuvlig fräschör och kryddigt, blommig smak. God att dricka precis som den är eller tillsammans med mat.
Alkoholfri julbål med ginger ale
Bål ger alltid lite extra feststämning, så varför inte bjuda på en kall julbål som passar alla när det är dags för julfest? Basen består av tranbärsjuice, cider och ginger ale och för att få till den rätta julsmaken tillsätter du klementiner, stjärnanis, kanel och lingon. Servera med is.
Matcha green shake
Här har vi gjort en maffig shake med mjölk, mango, lime och spenat av det smakrika japanska teet. Servera matcha green shake med mycket is.
After eight pannacotta
Sommarrulltårta med jordgubbar och grädde
Detta är en riktig sommarklassiker! Rulltårta med egenkokad jordgubbssylt toppad med lättvispad grädde och färska skivade jordgubbar. Mer svensk sommar kan det inte bli. Ett enkelt recept för sommarens alla fikastunder. Går lätt att göra när du får besök och detta är barnsligt gott. Den egenkokade sylten lyfter det hela till nya höjder, men hinner du inte kan du använda dig av köpesylt! Detta recept är skapat av Hilma Strömberg, Årets konditor 2024.
Allt i en form - Tomatbulgur med fetaost och koriander
Att laga maten i ugnen i en och samma form är enkelt och gott. Bulgurgratängen som också innehåller paprika, rödlök och goda pastasåser kompletteras med sojabönor. Fetaost och ägg gör gratängen till det där lilla extra goda.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen