How to make polenta
Minimise the stress of catering for a crowd by prepping this crispy polenta base ahead of a party, then finishing on the night with three delicious toppings. This vegetarian recipe makes a versatile base for various canapés.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 2 tbsp olive oil plus extra for the tin
- 500 ml vegetable or chicken stock
- 125 g quick-cook polenta
- 40 g parmesan or vegetarian alternative (grated)
- 25 g butter
Gör så här
Oil and line a swiss roll tin (31cm x 23cm) with baking parchment.
Put a large saucepan over a medium heat, pour in the olive oil and stock, bring to a simmer, then pour in the polenta, stirring constantly.
Cook for 10-15 mins until thick and coming away from the side of the pan.
Remove from the heat and stir in the cheese and butter.
Once melted, pour into the prepared swiss roll tin.
Leave to cool for 1 hr, then cut into 16-24 pieces.
Lay the polenta pieces in your air fryer tray in a single layer, then cook at 200C for 15-20 mins until golden.
Add the topping of choice.
Fler recept du kanske gillar
Pizzapaj
Pasta- och kasslergratäng
Erics pasta spinaci pancetta med goda italienska smaker
En lättlagad och krämig pasta inspirerad med italiensk smaker. Med bladspenat, pancetta, svamp och tomater.
Casarecce med grönkålsharissa, mozzarella och pangrattato
Casarecce är en kort, ihoprullad pastasort som du kan göra även utan en pastamaskin. Servera tillsammans med mozzarella och harissa, den nordafrikanska kryddpasten som här görs i en grönkålstappning, och toppa med pangrattato – krispigt stekta brödsmulor.
Gluten-free pasta
Make your own gluten-free pasta to combine with your favourite sauces. Wholemeal or pulse flours give the tagliatelle some bite and character.
Carbonara butter beans
En enkel och krämig rätt med smörbönor, guanciale och ägg, inspirerad av klassisk carbonara. Perfekt för en snabb och mättande måltid.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen