Högrevsgryta med syrad grädde och sambal
Ett härligt recept på en mustig högrevsgryta med syra från grädden och lite hetta från sambal. Syrad grädde balanserar och höjer upp de starka smakerna av sambal och sötman från löken. Grädden ger också en fin, krämig konsistens.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 600 g högrev
- 2 gula lökar
- 1 röd paprika
- 3 msk Svenskt Smör från Arla®
- 1 tsk salt
- 3 dl köttbuljong
- 1 msk sambal oelek
- 3 dl Arla Ko® Syrad grädde
- 3 dl ris
- 0.5 dl hackad bladpersilja
- 300 g strimlad spetskål
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 3 msk rapsolja
- 1 msk champagnevinäger
- 0.5 dl bladpersilja
Gör så här
Skär köttet i ca 2x2 cm stora bitar. Skala och skiva löken tunt. Dela, kärna ur och strimla paprikan.
Bryn lök och paprika i hälften av smöret, lägg åt sidan. Salta och bryn köttet i resten av smöret.
Lägg det brynta köttet och hälften av löken och paprikan i en gryta. Häll över buljong och sambal, koka upp.
Låt köttet sjuda tills det är mört, ca 2 tim.
Tillsätt den syrade grädden, resten av löken och paprikan. Smaka ev av med mer salt.
Blanda alla ingredienser till spetskålsalladen. Servera högrevsgrytan med ris och sallad, och toppa gärna med persilja.
Fler recept du kanske gillar
Spicy tuna wrap
En kryddig tunfiskwrap fylld med majonnäs, jalapeños och gurka, perfekt för en smakrik lunch att ta med till jobbet eller skolan.
Chicken tikka masala
En klassisk indisk kycklingcurry som är perfekt att frysa och värma upp senare. En snabb och smakrik rätt som passar hela familjen.
Carbonara butter beans
En enkel och krämig rätt med smörbönor, guanciale och ägg, inspirerad av klassisk carbonara. Perfekt för en snabb och mättande måltid.
Italienska fiskspett
Skinka ger fisken fin smak och gör att den håller ihop på grillen.
Ham & pea gnocchi traybake
En enkel ugnsbakad gnocchi-rätt med lök, skinka, ärtor och en ostig ströbrödstopning. Perfekt som en snabb vardagsmiddag för hela familjen.
Cajun sausage stew
En tröstande gryta med cajun-kryddade korvar och bönor, perfekt för kalla vinterkvällar. Serveras bäst med potatis eller bröd.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen