Havrefrallor
Att bjuda på nybakade frallor brukar alltid vara uppskattat! Vi har havregryn i degen för att göra frallorna extra saftiga. Bjud på bröden när de är alldeles nybakade. De som eventuellt blir över kan du frysa in, så har du fint bröd att njuta av längre fram.
Ingredienser
- 25 g jäst
- 6 dl vatten
- 50 g Svenskt Smör från Arla® (rumsvarmt)
- 3 dl fiberhavregryn
- 10 - 12 dl vetemjöl
- 2 tsk salt
- 1 ägg (uppvispat)
- 1 dl fiberhavregryn
Gör så här
[Första instruktionen] Smula ner jästen i en bunke.
[Första instruktionen] Värm vattnet till max 37°. Häll vattnet över jästen och rör om tills den löst upp sig.
[Första instruktionen] Klicka ner smöret och rör ner havregryn, vetemjöl och salt.
[Första instruktionen] Arbeta degen för hand ca 10 min eller i maskin 5 min.
[Första instruktionen] Täck över degen med plastfolie. Låt jäsa ca 50 min i rumstemperatur.
[Första instruktionen] Ta upp degen på mjölad arbetsbänk. Dela degen i 16 lika stora bitar. Forma till runda bollar.
[Första instruktionen] Lägg på två plåtar med bakplåtspapper. Täck över med plastfolie och låt jäsa ytterligare 30 min.
[Första instruktionen] Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
[Första instruktionen] Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över havregryn.
[Första instruktionen] Grädda i mitten av ugnen 8-10 min. Låt svalna på galler.
[Första instruktionen] Servera nybakade havrefrallor med dina fovoritpålägg!