Baked camembert with sweet maple bacon & rosemary crumble topping
En lyxig variant av bakad camembert toppad med krispig bacon i mapleglas och rosmarin. En enkel förrätt som är perfekt för att inleda en festlig meny.
Ingredienser
- 290 g camembert
- 1 msk vegetabilisk olja
- 3 kvistar rosmarin
- 4 skivor rökad fet bacon (finhackad)
- 1 msk sirap
- Till servering: kex eller brödskivor
Gör så här
Värm ugnen till 180C/160C fläkt/gas 4. Pensla botten på en liten ugnsform med hälften av oljan – formen ska rymma camemberten bekvämt.
Skär av locket på camemberten med en vass kniv och strö över bladen från en av rosmarinkvistarna.
Grädda i 20-25 minuter tills den bubblar och blir gyllenbrun.
Börja samtidigt med att plocka av bladen från de återstående rosmarinkvistarna och hacka dem fint.
Värm den återstående oljan i en stekpanna på medelvärme och stek baconet i 5 minuter tills det är gyllenbrunt och nästan genomstekt.
Rör ner den hackade rosmarinen och sirapen, och stek i ytterligare 2-3 minuter tills baconet är krispigt.
Häll över baconblandningen på den bakade camemberten och servera med kex eller brödskivor till dopp.