Glasstårta med Philadelphia
8 portioner medium
Ingredienser
- gelatinblad
- vaniljstång
- ägg
- strösocker
- philadelphiaost
- vispgrädde
- marängbottnar
Gör så här
1
Blötlägg gelatinbladen i fem minuter.
2
Knäck äggen och separera gulorna och vitorna. Vispa gulorna pösigt med socker, vaniljfrön och Philadelphia. Vispa grädden och vänd ner den i äggsmeten.
3
Smält gelatinbladen i vattenbad. Blanda lite av gräddsmeten med gelatinet och vänd sedan ner i det i hela smeten.
4
Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd försiktigt ner i gräddsmeten.
5
Lägg en marängbotten i en form med löstagbar kant och fyll på med smeten. Vill man även ha maräng på toppen lägger man den andra botten överst och pressar försiktigt ner den i smeten.
6
Frys tårtan minst fyra timmar. Låt stå i rumstemperatur ca 30 min innan servering. Servera med frukt eller bär.