Receptplanen

Cheesecake

Cheesecake - en riktig amerikansk klassiker! Passar till vilken festlighet som helst och omtyckt av alla. Den här cheesecaken görs på bl.a. krämig färskost, digestivekex och gräddfil.  Toppas med rårörda hallon eller andra bär i säsong.

12 portioner 1t 5min medium

Ingredienser

  • 15 digestivekex
  • 75 g Svenskt Smör från Arla®
  • 400 g Arla® Färskost Naturell
  • 2 ägg
  • 0.5 dl strösocker
  • 3 dl Arla Ko® Gräddfil
  • 0.5 dl florsocker
  • 1 msk vaniljsocker
  • 125 g hallon
  • 2 msk florsocker

Gör så här

1

[Första instruktionen] Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.

2

[Första instruktionen] Krossa eller mixa kexen fint.

3

[Första instruktionen] Smält smöret och rör ner smulorna. Tryck ut smulblandningen på botten i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.

4

[Första instruktionen] Grädda i mitten av ugnen ca 5 min.

5

[Första instruktionen] Vispa ihop färskost, ägg och socker till en jämn smet. Häll smeten i formen.

6

[Första instruktionen] Grädda 20–25 min. Låt kakan svalna ca 10 min.

7

[Första instruktionen] Rör ihop gräddfil, florsocker och vaniljsocker. Bred ut det på kakan och grädda i ytterligare 10–15 min. Låt kakan kallna.

8

[Första instruktionen] Rör ihop hallon och socker och servera till cheesecaken.