Friterad kyckling

Name: Friterad kyckling
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 450 g kycklinglårfilé; 1 dl Arla Ko® Gräddfil; 2 tsk paprikapulver; 2 tsk vitlökspulver; 1 tsk salt; 2 krm cayennepeppar; 2 dl vetemjöl; 1 msk paprikapulver; 1 tsk bakpulver; 1 tsk salt; 7 dl olja; 140 g Kvibille® Ädel; 3 dl Arla Ko® Gräddfil; salt och svartpeppar; blekselleri

Att bjuda på friterad kyckling brukar vara mycket uppskattat. Denna friterade kyckling är både kryddig och krispig. Passar utmärkt att servera med selleristavar och smakrik blue cheese dip.

4 portioner 45 min mediumAmerikansk

Ingredienser

450 g kycklinglårfilé
1 dl Arla Ko® Gräddfil
2 tsk paprikapulver
2 tsk vitlökspulver
1 tsk salt
2 krm cayennepeppar
2 dl vetemjöl
1 msk paprikapulver
1 tsk bakpulver
1 tsk salt
7 dl olja (till fritering)
140 g Kvibille® Ädel
3 dl Arla Ko® Gräddfil
salt och svartpeppar
blekselleri (till servering)

Gör så här

[Första instruktionen] Halvera kycklinglårfiléerna och lägg i en skål. Blanda ner gräddfil och kryddor. Låt stå minst 30 min.

[Första instruktionen] Blanda alla torra ingredienser till paneringen i en djup tallrik. Vänd ner kycklingen i mjölblandningen. Låt stå i rumstemperatur ca 10 min så att mjölet torkar in lite.

[Första instruktionen] Hetta upp oljan till ca 180° i en bred kastrull eller traktörpanna. Fritera kycklingen ca 5 min. Låt rinna av på hushållspapper.

[Första instruktionen] Vänd kycklingen i mjölet en gång till. Fritera ytterligare 2 min.

[Blue cheese dip:] Mosa osten i en skål. Rör ner gräddfilen och smaka av med salt och peppar.

[Blue cheese dip:] Servera friterad kyckling med blue cheese dip och selleristavar.