Fläskfilépanna med körsbärstomater
4 portioner medium
Ingredienser
- fläskfilé(er)
- tikka masala
- salt
- vitlökspeppar
- purjolök(ar)
- äpplen
- bacon
- körsbärstomater
- vin
- kalvfond
- apelsin(er)
Gör så här
1
Putsa köttet och skär det i 2 cm tjocka skivor. Lägg i en skål, strö över kryddorna och blanda väl. Låt stå ca: 1 timma.
2
Fräs baconet och låt det rinna av. Lägg ner köttet i samma panna och fräs hastigt. Ta upp och ställ åt sidan. Fräs purjo och äpplen i en vid stekpanna med höga kanter under omrörning.
3
Tillsätt burktomaterna och övriga tomater, vin, fond, apelsinskal och hälften av apelsinsaften. Lägg ner kött och bacon och blanda väl. Smaka av med salt, peppar och resten av apelsinsaften.
4
Servera pannan med ris, couscous eller pasta.