Biffajitas med tillbehör
Fajitas att laga på grillen. Är det fel säsong eller väder går det bra att laga rätten på grillpannan och i ugnen.
Ingredienser
- vatten
- ryggbiff
- svartpeppar
- röda lökar
- tortillabröd
- grill
- salt
- tacokrydda
- avokado
- salsa
- mangos
- limefrukter
- chilipeppar
- vitlök
- koriander
- honung
Gör så här
Förbered en fin grillglöd.
Kryddblanding: Blanda ingredienserna.
Dressing: Vispa ihop ingredienserna, rör ner mango och koriander på slutet.
Sallad: Halvera avokadon och ta ur kärnan. Gröp ur köttet och skär det i skivor. Skala löken och skiva den tunt.
Kött: Skär itu ryggbiffen på längden så du får två avlånga bitar. Stick en köttermometer i ena delens tjockaste bit. Klappa in köttet med kryddblandningen och rejält med salt och peppar.
Grilla köttet på medelvärme tills termometern visar 55-60 grader. Vänd det några gånger.
Tag upp köttet och låt det vila i 10 minuter. Skär det i tunna skivor tvärs över och skeda dressingen över.
Låt var och en rulla in kött och tillbehör i tortillabröden. Passar också bra med: Bönsallad Couscoussallad Rostad majssalsa Mangosalsa