Fläskfilé tonnato
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- fläskfilé
- grönsallad
- tonfisk
- olivolja
- majonnäs
- citron(er)
- sardeller
- vitt vin
- buljong
- svartpeppar
- kapris
Gör så här
Stajling: Victoria Nordström Foto: Malin Hoelstad/Svenska Dagbladet/Scanpix
Sätt ugnen på 175 grader. Salta och peppra fläskfilén, bryn runt om i en stekpanna.
Sätt in köttet i ugnen, använd en köttermometer. Ta ut när köttet nått 65 grader, efter cirka 15 minuter och låt svalna i folie.
Lägg tonfisk, majonnäs, rivet citronskal, sardeller, kapris och citronsaft i en bunke. Mixa till önskad konsistens. Jag föredrar när den inte är helt slät.
Häll i vin och mixa. Tillsätt buljong/fond som värmts upp i stekpannan. Hur mycket beror på hur tjock eller tunn man vill ha såsen.
Skär köttet i tunna skivor. Lägg upp på fat eller tallrikar, häll över tonfisksåsen och garnera med stor kapris.
Servera med grönsallad, lite olivolja och pressad citron.
Fler recept du kanske gillar
Lasagne med svamp och solrosfrön
Här kommer en ny variant på lasagne – en med svamp och solrosfrön! Solrosfröna adderar lite tuggmotstånd till rätten och svampen tillsammans med vitlök och pastasås står för smaken. Toppar gör du med krispiga salladsblad.
Lax med tomat- och pestorisoni
Recept på snabblagad men otroligt god lax med tomat- och pestorisoni. Du steker och kryddar fisken som du sedan serverar med risoni blandat med pesto, tomat, rödlök och oliver.
Brown crab & garlic spaghetti
Toss through brown crab, garlic and chives with spaghetti to make this easy pasta dish. Although it uses mostly simple ingredients, it has a touch of luxury.
Vegetarisk osso buco med gremolata
Välsmakande osso buco med fänkål och ljuvlig gremolata som klicken över i! Servera gärna ris eller saffransris till denna osso buco.
Pestopasta med citronkryddad fisk
Stekt fisk med hemmagjord pesto. Snabblagat och fantastiskt gott!
Pizza med jordärtskockor
Enkel pizza med färdiga ingredienser som går snabbt att svänga ihop. Skär pizzan i portionsbitar till måltid, eller i munsbitar som tilltugg.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen