Entrecote med ramslökssmör och råstekt sparris
Entrecote är gott att bjuda på vid festliga tillfällen. Ramslök växer vilt i kalkrik jord och när man steker den i smör smakar den milt av spenat, vitlök och purjolök.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 4 skivor entrecote (ca 600 g)
- 100 g ramslök
- 100 g Svenskt Smör från Arla® (rumsvarmt)
- rivet skal av ½ citron
- 0.5 tsk pressad citronsaft
- salt och peppar
- 500 g färsk sparris
- 1 rödlök
- 1 vitlöksklyfta
- 2 msk Svenskt Smör från Arla®
- salt och peppar
- färska örter till garnering
- ugnsstekt potatisar
Gör så här
Hacka ramslöken fint och stek den mjuk i lite av smöret.
Ta åt sidan och blanda ned resten av smöret, citronskal och citronsaft. Smaka av med salt och peppar.
Bryt av den nedre delen på sparrisen.
Skala och skär rödlöken i tunna klyftor. Skala och finhacka vitlöken.
Stek lök och vitlök i smör ca 5 min på medelvärme. Tillsätt sparrisen och stek ytterligare ca 3 min. Smaka av med salt och peppar.
Stek eller grilla entrecoten. Servera med sparris, ramslökssmör och ugnsstekt potatis.
Garnera gärna med örter.
Fler recept du kanske gillar
Alkoholfri drink ”Basilikablomster ”
En frisk och fräsch drink med ölbas som är en riktigt somrig törstsläckare. Basilika, fläder och citronsaft ger drinken en ljuvlig fräschör och kryddigt, blommig smak. God att dricka precis som den är eller tillsammans med mat.
Alkoholfri julbål med ginger ale
Bål ger alltid lite extra feststämning, så varför inte bjuda på en kall julbål som passar alla när det är dags för julfest? Basen består av tranbärsjuice, cider och ginger ale och för att få till den rätta julsmaken tillsätter du klementiner, stjärnanis, kanel och lingon. Servera med is.
Matcha green shake
Här har vi gjort en maffig shake med mjölk, mango, lime och spenat av det smakrika japanska teet. Servera matcha green shake med mycket is.
After eight pannacotta
Sommarrulltårta med jordgubbar och grädde
Detta är en riktig sommarklassiker! Rulltårta med egenkokad jordgubbssylt toppad med lättvispad grädde och färska skivade jordgubbar. Mer svensk sommar kan det inte bli. Ett enkelt recept för sommarens alla fikastunder. Går lätt att göra när du får besök och detta är barnsligt gott. Den egenkokade sylten lyfter det hela till nya höjder, men hinner du inte kan du använda dig av köpesylt! Detta recept är skapat av Hilma Strömberg, Årets konditor 2024.
Allt i en form - Tomatbulgur med fetaost och koriander
Att laga maten i ugnen i en och samma form är enkelt och gott. Bulgurgratängen som också innehåller paprika, rödlök och goda pastasåser kompletteras med sojabönor. Fetaost och ägg gör gratängen till det där lilla extra goda.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen