Balsamicosås
Balsamicosås är en fyllig sås med balsamvinäger, kalvfond, rött vin samt sötma från socker. Kryddad med schalottenlök och vitlök, redd med maizena och avrundad med smör. Balsamicosåsen är ett gott alternativ till rödvinssås, till allt från nötkött och fläskfilé till lax.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 1 schalottenlök
- 1 vitlöksklyfta
- 1 tsk olja
- 3 msk strösocker
- 5 msk balsamvinäger
- 3 dl rött vin
- 1 dl kalvfond
- 1 dl vatten
- 2 tsk majsstärkelse
- 2 msk smör
- salt
- peppar
Gör så här
Skala och hacka lök och vitlök. Fräs all lök i oljan i en kastrull. Strö över sockret och låt det få lite färg.
Häll på balsamvinäger, vin, fond och vatten, låt koka ca 15 minuter.
Red av med majsstärkelse utrört i lite vatten. Vispa ner smöret.
Smaka av med salt och peppar.
Fler recept du kanske gillar
Vegansk pastasås med champinjoner
Finns det något godare än en krämig, härlig pasta. Denna variant med champinjoner är enkel, snabb , smakrik och dessutom vegansk. Krämigheten kommer från en växtbaserad fraiche.
10 minuters pastasås med bacon och champinjoner
En god och krämig pastasås som tar lika lång tid som pastan! Jag har bjudit många på den och de flesta har älskat den.
Leilas tomatsås till pizza
Annas Pesto
Mangosås till pasta
Bjud såsen till valfri pasta eller nudlar.
Citronolivolja (Olio di Limone)
Smaksätt din olivolja med syrliga citroner, färsk ingefära och hela svartpepparkorn. Använd oljan till kokt potatis, nykokta ägg, fiskrätter eller sallader.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen