Multi-seed cheese straws
Make cheese straws with the added flavours of sesame and poppy seeds, dried onion flakes and sea salt. They're great snacks to serve with cocktails.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 500 g all-butter puff pastry
- plain flour for dusting
- 1 egg beaten
- 1 tsp onion flakes
- 1 tbsp sesame seeds
- 1 tbsp poppy seeds
- 1 tsp flaky sea salt
- 125 g soft cheese
- 50 g parmesan grated
- smoked salmon capers and lemon wedges (to serve (optional))
Gör så här
Line a baking sheet with baking parchment. Roll out the puff pastry on a lightly floured surface to a rectangle roughly the thickness of a 50p coin. Brush the surface with a thin coating of beaten egg. Mix the onion flakes, seeds and flaky sea salt, then scatter over the pastry, pressing gently to help them stick. Dust with a little flour to dry out any sticky areas.
Flip the pastry onto a floured sheet of baking parchment so the seedy topping is now underneath. Spread over the soft cheese, then scatter with the parmesan. Season with a little black pepper. Fold the pastry in half, like closing a book. Lightly roll the pastry just to help the two sides stick.
Use a sharp knife or pizza cutter to cut the pastry into long strips. Twist each strip a few times to make the classic cheese straw shape and lay on the baking tray, pressing the ends onto the tray to prevent them from unravelling in the oven. Chill for at least 20 mins.
Heat the oven to 200C/180C fan/ gas 6 and bake for 20 mins (or 25 mins if cooking from frozen). If using an air fryer, heat it to 180C for 4 mins, then arrange the straws in the basket and bake for 7-10 mins (or 10-15 mins from frozen) until puffed up and golden. Leave to cool for a few minutes before serving alongside smoked salmon, capers and lemon wedges, if you like.
Fler recept du kanske gillar
Smoky fish dip & bagel chips
En rökig fiskdip gjord av makrill serverad med hemmagjorda bagelchips. Ett enkelt och hälsosamt snacksalternativ rikt på omega-3.
Air-fryer scotch eggs
Gör extra krispiga scotch eggs med hjälp av din airfryer. En klassisk piknickrätt som serveras gärna med senap.
Baked camembert with sweet maple bacon & rosemary crumble topping
En lyxig variant av bakad camembert toppad med krispig bacon i mapleglas och rosmarin. En enkel förrätt som är perfekt för att inleda en festlig meny.
Snack stadium
Ett roligt fotbollsstadion-format där man fyller 'läktarna' med olika snacks som chokladbollar, ost, frukt och grönsaker. Perfekt för en fotbollsparty eller att titta på matchen med.
Pigs in duvets
Easily make your own sausage rolls for a party or snack using shortcut store-bought pastry and pork sausages. These golden rolls are filled with crispy bacon and pork sausages.
Trout rillette with rye toast
En hållbar och smakrik variant av klassisk rillette där lax byts ut mot öring, serverad med ryebröd och citron. Receptet är perfekt att förbereda dagen innan för en speciell tillställning.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen