Air-fryer scotch eggs
Gör extra krispiga scotch eggs med hjälp av din airfryer. En klassisk piknickrätt som serveras gärna med senap.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 5 ägg
- 6 korvar (ca 350g) (skalade)
- 6 skivor osaltad fet bacon (finhackad)
- 8 salviablad (finhackade, eller 2 tsk torkad salvia)
- 1 tsk torkade blandade örter
- 40 g vetemjöl
- 50g-75g pankoströbröd
- oljespray (valfritt)
- senap till servering (valfritt)
Gör så här
Värm airfryern till 180°C. Lägg 4 ägg i korgen och stek i 8 minuter. Ta ut och doppa äggen i iskallt vatten. Låt svalna och skala sedan. Det är enklast med färska ägg, men det är inte farligt om lite äggvita lossnar.
Häll korvdegen i en stor skål tillsammans med bacon, salvia och blandade örter. Blanda ordentligt med händerna. Dela blandningen i fyra bollar och platta ut dem till skivor om 10 cm i diameter, gärna på bakplåtspapper för att undvika fastsittning.
Lägg mjölet på en tallrik och vispa det sista ägget i en skål. Häll ströbrödet på en annan tallrik. Rulla ett ägg i mjöl, lägg det i mitten av en korvskiva och forma köttet runt ägget. Rulla i mjöl igen, doppa i ägget för att täcka helt och rulla slutligen i ströbröd. Upprepa för alla ägg.
Värm airfryern till 200°C. Spraya scotch eggs med olja, lägg i korgen och stek i 20 minuter tills de är gyllene och korvdegen är genomstekt. Servera gärna med senap.
Fler recept du kanske gillar
Maple-cured smoked salmon terrine with gin-pickled cucumber
En elegant förrätt med lager av rökt lax, kryddad mjukost och gurkor som har lagats i gin. Perfekt för festliga tillfällen.
Baked camembert with sweet maple bacon & rosemary crumble topping
En lyxig variant av bakad camembert toppad med krispig bacon i mapleglas och rosmarin. En enkel förrätt som är perfekt för att inleda en festlig meny.
Garlic, honey & thyme pigs in blankets
En klassisk julrätt där korv är inrullad i bacon och glaserad med en kryddig honungsmustardsmarinad. Perfekt som tillbehör eller retro canapés.
Snack stadium
Ett roligt fotbollsstadion-format där man fyller 'läktarna' med olika snacks som chokladbollar, ost, frukt och grönsaker. Perfekt för en fotbollsparty eller att titta på matchen med.
Multi-seed cheese straws
Make cheese straws with the added flavours of sesame and poppy seeds, dried onion flakes and sea salt. They're great snacks to serve with cocktails.
Smoky fish dip & bagel chips
En rökig fiskdip gjord av makrill serverad med hemmagjorda bagelchips. Ett enkelt och hälsosamt snacksalternativ rikt på omega-3.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen