Air-fryer scotch eggs
Gör extra krispiga scotch eggs med hjälp av din airfryer. En klassisk piknickrätt som serveras gärna med senap.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 5 ägg
- 6 korvar (ca 350g) (skalade)
- 6 skivor osaltad fet bacon (finhackad)
- 8 salviablad (finhackade, eller 2 tsk torkad salvia)
- 1 tsk torkade blandade örter
- 40 g vetemjöl
- 50g-75g pankoströbröd
- oljespray (valfritt)
- senap till servering (valfritt)
Gör så här
Värm airfryern till 180°C. Lägg 4 ägg i korgen och stek i 8 minuter. Ta ut och doppa äggen i iskallt vatten. Låt svalna och skala sedan. Det är enklast med färska ägg, men det är inte farligt om lite äggvita lossnar.
Häll korvdegen i en stor skål tillsammans med bacon, salvia och blandade örter. Blanda ordentligt med händerna. Dela blandningen i fyra bollar och platta ut dem till skivor om 10 cm i diameter, gärna på bakplåtspapper för att undvika fastsittning.
Lägg mjölet på en tallrik och vispa det sista ägget i en skål. Häll ströbrödet på en annan tallrik. Rulla ett ägg i mjöl, lägg det i mitten av en korvskiva och forma köttet runt ägget. Rulla i mjöl igen, doppa i ägget för att täcka helt och rulla slutligen i ströbröd. Upprepa för alla ägg.
Värm airfryern till 200°C. Spraya scotch eggs med olja, lägg i korgen och stek i 20 minuter tills de är gyllene och korvdegen är genomstekt. Servera gärna med senap.
Fler recept du kanske gillar
Air fryer veggie sausage casserole
A low-calorie vegetarian casserole made with veggie sausages, borlotti beans, and roasted red peppers, cooked quickly in an air fryer.
Air-fryer courgette & feta fritters
Crispy air-fried fritters made with grated courgette, feta cheese, and fresh herbs. A family favourite perfect for picnics, served with yogurt or alongside a salad.
Air fryer harissa sausage & veg traybake
A budget-friendly air fryer dinner featuring sausages, harissa, and roasted vegetables like butternut squash and peppers. It requires only 15 minutes of prep time, making it perfect for a quick midweek meal.
Air fryer omelette
A simple and quick omelette made in an air fryer with your choice of fillings like cheese, mushrooms, or ham. It is a gluten-free, high-protein vegetarian breakfast option.
Air fryer apple pancakes
Rustle up these easy apple pancakes in your air fryer. This simple recipe is great for a special breakfast, or dessert served with ice cream.
Baked brie potato gratin
A rich and creamy vegetarian potato gratin layered with brie cheese and infused with thyme, garlic, and optional miso paste for depth of flavor.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen