Allt i en form - Tomatbulgur med fetaost och koriander
Att laga maten i ugnen i en och samma form är enkelt och gott. Bulgurgratängen som också innehåller paprika, rödlök och goda pastasåser kompletteras med sojabönor. Fetaost och ägg gör gratängen till det där lilla extra goda.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 2 röda spetspaprikor
- 1 rödlök
- 5 dl vatten
- 3 dl bulgur
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk salt
- 2 krm peppar
- 1 förp pastasås chili (à 390 g)
- 1 förp pastasås basilika (à 390 g)
- 250 g frysta sojabönor
- 4 ägg
- 150 g fetaost
- 1 kruka koriander
Gör så här
Tina sojabönorna.
Sätt ugnen på 200°C.
Dela, kärna ur och skär paprikorna i skivor.
Skala och skär löken i skivor.
Koka upp vattnet.
Häll bulgur i en ugnsform 20x30cm (för 4 port) och smula i buljongtärningen. Rör i spiskummin, salt, peppar, vatten och pastasåserna. Strö över paprika, lök och sojabönor. Tillaga mitt i ugnen först i 20 minuter.
Gör 4 gropar i bulgurn och knäck äggen i groparna. Smula över fetaosten och tillaga i ugnen ytterligare 20 minuter.
Hacka koriandern grovt och strö den över bulgurn.