Allt i en form - Tomatbulgur med fetaost och koriander
Att laga maten i ugnen i en och samma form är enkelt och gott. Bulgurgratängen som också innehåller paprika, rödlök och goda pastasåser kompletteras med sojabönor. Fetaost och ägg gör gratängen till det där lilla extra goda.
4 portioner 1t easy
Ingredienser
- 2 röda spetspaprikor
- 1 rödlök
- 5 dl vatten
- 3 dl bulgur
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk salt
- 2 krm peppar
- 1 förp pastasås chili (à 390 g)
- 1 förp pastasås basilika (à 390 g)
- 250 g frysta sojabönor
- 4 ägg
- 150 g fetaost
- 1 kruka koriander
Gör så här
1
Tina sojabönorna.
2
Sätt ugnen på 200°C.
3
Dela, kärna ur och skär paprikorna i skivor.
4
Skala och skär löken i skivor.
5
Koka upp vattnet.
6
Häll bulgur i en ugnsform 20x30cm (för 4 port) och smula i buljongtärningen. Rör i spiskummin, salt, peppar, vatten och pastasåserna. Strö över paprika, lök och sojabönor. Tillaga mitt i ugnen först i 20 minuter.
7
Gör 4 gropar i bulgurn och knäck äggen i groparna. Smula över fetaosten och tillaga i ugnen ytterligare 20 minuter.
8
Hacka koriandern grovt och strö den över bulgurn.