Air fryer nachos
Laddade nachos som är perfekta för familjen. De är ostiga, krispiga och lätta att laga snabbt för en filmkväll.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 2 stora (mogna, fasta tomater)
- 1 liten rödlök (skalad)
- 1 tsk olivolja
- 0.5 lime (pressad (spara den andra halvan till nachos))
- nypa chilipulver (valfritt)
- 400 g burk svarta bönor (avrunna och sköljda)
- 1 tsk Cajun- eller fajitasåsning
- 0.5 lime (pressad)
- 200 g saltade tortillachips
- 75 g mognad cheddar (rivet)
- 100 g rivet mozzarella eller hel mozzarella (revet)
- liten handfull koriander (grovhackad (valfritt))
Gör så här
För salsan: Riv grovt tomaterna i en skål, kasta eventuellt kvarvarande skal, och riv sedan i löken. Blanda i olivoljan, limejuicen och chilipulvret om du vill, samt en nypa salt. Sätt åt sidan. Kan göras dagen innan och kylas.
Häll bönorna i en skål med Cajun-såsningen och resten av limejuicen, och använd en potatispress för att grovt mosas. Klä luftfryskorgen med bakplåtspapper. Lägg i hälften av tortillachipsen, hälften av bönorna och hälften av osten, upprepa sedan för att göra ett andra lager.
Luftfry vid 200°C i 8-10 minuter, eller tills osten är smält, gyllenbrun och bubblig. Använd sidorna på bakplåtspappret för att lyfta nachos på en tallrik, häll över hälften av tomat-salsan och strö över koriander om du vill. Servera med resten av salsan bredvid.