Receptplanen

Stekt halloumi

Halloumi blir extra gott när den får stekas gyllene och krispig på utsidan, samtidigt som den behåller sin mjuka insida. Servera med ugnsrostad sötpotatis, en fräsch sallad på tomat, rucola och basilika, och avsluta med en klick smaksatt crème fraiche.

4 portioner 25 min easy

Ingredienser

  • 300 g halloumi
  • 0.5 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja
  • 900 g sötpotatis
  • 1 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja
  • 1 krm flingsalt
  • 250 g körsbärstomater
  • 65 g rucola
  • 1 kruka färsk basilika
  • 1 msk olivolja
  • 1 citron
  • 1 krm flingsalt
  • 1 krm svartpeppar
  • 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche tomat & basilika

Gör så här

1

[Första instruktionen] Sätt ugnen på 250° eller 225° varmluft.

2

[Första instruktionen] Skala och skär sötpotatisen i stora bitar. Lägg på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över smör- & rapsolja och flingsalt. Rosta i ugnen ca 20 min, tills gyllene.

3

[Första instruktionen] Skölj och kvarta tomaterna. Lägg i en salladsskål tillsammans med rucola och basilikablad.

4

[Första instruktionen] Ringla över olivolja. Riv över skalet från citronen och pressa över lite citronsaft. Avsluta med flingsalt och svartpeppar. Blanda runt.

5

[Vid servering:] Skiva halloumin ca 1 cm tjock. Hetta upp smör- & rapsolja i en stekpanna. Stek halloumin 2–3 min på varje sida tills osten är gyllene och krispig.

6

[Vid servering:] Servera nystekt halloumi med ugnsrostad sötpotatis, sallad och en klick crème fraiche.