Stekt halloumi
Halloumi blir extra gott när den får stekas gyllene och krispig på utsidan, samtidigt som den behåller sin mjuka insida. Servera med ugnsrostad sötpotatis, en fräsch sallad på tomat, rucola och basilika, och avsluta med en klick smaksatt crème fraiche.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 300 g halloumi
- 0.5 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja
- 900 g sötpotatis
- 1 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja
- 1 krm flingsalt
- 250 g körsbärstomater
- 65 g rucola
- 1 kruka färsk basilika
- 1 msk olivolja
- 1 citron
- 1 krm flingsalt
- 1 krm svartpeppar
- 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche tomat & basilika
Gör så här
Sätt ugnen på 250° eller 225° varmluft.
Skala och skär sötpotatisen i stora bitar. Lägg på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över smör- & rapsolja och flingsalt. Rosta i ugnen ca 20 min, tills gyllene.
Skölj och kvarta tomaterna. Lägg i en salladsskål tillsammans med rucola och basilikablad.
Ringla över olivolja. Riv över skalet från citronen och pressa över lite citronsaft. Avsluta med flingsalt och svartpeppar. Blanda runt.
[Vid servering:] Skiva halloumin ca 1 cm tjock. Hetta upp smör- & rapsolja i en stekpanna. Stek halloumin 2–3 min på varje sida tills osten är gyllene och krispig.
[Vid servering:] Servera nystekt halloumi med ugnsrostad sötpotatis, sallad och en klick crème fraiche.
Fler recept du kanske gillar
Alkoholfri drink ”Basilikablomster ”
En frisk och fräsch drink med ölbas som är en riktigt somrig törstsläckare. Basilika, fläder och citronsaft ger drinken en ljuvlig fräschör och kryddigt, blommig smak. God att dricka precis som den är eller tillsammans med mat.
Alkoholfri julbål med ginger ale
Bål ger alltid lite extra feststämning, så varför inte bjuda på en kall julbål som passar alla när det är dags för julfest? Basen består av tranbärsjuice, cider och ginger ale och för att få till den rätta julsmaken tillsätter du klementiner, stjärnanis, kanel och lingon. Servera med is.
Matcha green shake
Här har vi gjort en maffig shake med mjölk, mango, lime och spenat av det smakrika japanska teet. Servera matcha green shake med mycket is.
After eight pannacotta
Sommarrulltårta med jordgubbar och grädde
Detta är en riktig sommarklassiker! Rulltårta med egenkokad jordgubbssylt toppad med lättvispad grädde och färska skivade jordgubbar. Mer svensk sommar kan det inte bli. Ett enkelt recept för sommarens alla fikastunder. Går lätt att göra när du får besök och detta är barnsligt gott. Den egenkokade sylten lyfter det hela till nya höjder, men hinner du inte kan du använda dig av köpesylt! Detta recept är skapat av Hilma Strömberg, Årets konditor 2024.
Allt i en form - Tomatbulgur med fetaost och koriander
Att laga maten i ugnen i en och samma form är enkelt och gott. Bulgurgratängen som också innehåller paprika, rödlök och goda pastasåser kompletteras med sojabönor. Fetaost och ägg gör gratängen till det där lilla extra goda.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen