Spatchcock barbecue chicken
En ultrasmaklig tillägg till ditt grillmåltid där kyckling marineras i olivolja, paprika och citron innan den grillas. Serveras med citronkvarter och extra olivolja.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 1 kg kyckling (spatchcockad)
- lite öl eller vatten (efter smak)
- 2 citroner (kvadrerade, att servera)
- 3 msk olivolja plus extra att servera
- 1 tsk paprika plus extra att servera
- 1 vitlöksklyfta (mosad)
- skal och saft från 1 citron
- salt och peppar
Gör så här
Blanda ihop oljan, paprikan, vitlöken, citronskal och salt och peppar.
Borsta blandningen över hela huden på den spatchcockade kycklingen och låt den marineras i kylen i 30 minuter.
För att grilla: Grilla kycklingen i 5 minuter på varje sida i mitten av grillen, flytta sedan ut till kanterna för att laga på en mildare värme.
Vänd regelbundet och pensla med öl eller vatten emellanåt.
Kontrollera att den är genomstekt genom att sticka in en kniv mellan låren och bröstbenet; köttet ska vara vitt och fast, eller använd en termometer som ska visa 74°C i det tjockaste partiet av låret.
Ta bort kycklingen från värmen och låt den vila täckt med folie i 10-15 minuter.
Skär upp i portioner, häll över citronsaft, krydda och lite olja samt en nypa paprika.
Servera med citronkvarteren.
Fler recept du kanske gillar
One-pan paprika fish & potato stew
A smoky paprika and garlic-flavoured one-pot fish stew that is low in fat and high in fibre. This easy but impressive seafood supper features white fish, prawns, mussels, and potatoes.
Air fryer veggie sausage casserole
A low-calorie vegetarian casserole made with veggie sausages, borlotti beans, and roasted red peppers, cooked quickly in an air fryer.
Cottage pie
En klassisk och tröstande kött- och potatispaj som är perfekt för familjen. Den fryser vackert och är en garanterad succé.
Toad-in-the-hole
En tröstande klassiker gjord med chipolatakorvar och en enkel deg. Det är enkelt nog för att barn ska kunna hjälpa till att laga det.
Air fryer harissa sausage & veg traybake
A budget-friendly air fryer dinner featuring sausages, harissa, and roasted vegetables like butternut squash and peppers. It requires only 15 minutes of prep time, making it perfect for a quick midweek meal.
Sea bass with kale pesto & sultana salsa
A light and crispy pan-fried sea bass topped with fresh kale pesto and a simple sultana salsa. Perfect for a quick and healthy dinner.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen