Smoky new potatoes with charred spring onions
En rökig och smakrik tillbehör av nya potatisar och grillade lökar, perfekt som sidorätt till en grillmiddag. Receptet är vegetariskt och glutenfritt.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 1 kg nya potatisar (halverade (stora fjärdelade))
- 6 vårlökar (skurna)
- 2 msk olivolja
- 50 g osaltat smör
- träflisor (valfritt)
Gör så här
Häll potatisen i en kastrull, täck med kallt saltat vatten, koka upp och låt sjuda i 10-12 minuter tills den är precis mjuk.
Häll av vattnet och låt potatisen svalna.
När grillen är het, blanda vårlökarna med olivolja och krydda.
Grilla lökarna direkt över hög värme i 2-3 minuter, vänd tills de är mjuka och kolade.
Låt lökarna svalna, hacka dem fint och lägg åt sidan.
Värm en stor grilltålig stekpanna eller ugnsform över direkt värme.
Tillsätt smöret tills det skummar, lägg i potatisen, krydda väl och stek i 10 minuter medan du skakar pannan ibland.
För en rökig smak, lägg till träflisor i glöden och stäng grilllocket medan potatisen steks.
Blanda ner de kolade vårlökarna och stek i ytterligare 5 minuter.
Häll upp i en stor skål och servera.
Fler recept du kanske gillar
Creamy potato gratin
En krämig potatisgratin tillagad i air fryer, perfekt som tillbehör till söndagsrost eller julmiddag. Rätten är glutenfri och vegetarisk.
Leek, parsnip and carrot frying pan rosti
A healthy vegetarian rosti made with leeks, carrots, and parsnips, perfect as a side dish or brunch option. It is low in sugar and easy to prepare in a frying pan.
Giant pig-in-a-blanket pinwheel
En uppgraderad version av klassiska pigs in blankets i form av en stor spiralsnigel. Det är en idealisk tillbehör till julmiddagen som imponerar på gästerna.
Cauliflower cheese
En klassisk brittisk tillbehör av kokad blomkål täckt med en krämig cheddarsås och gratinerad i ugnen. Perfekt som tillbehör till stekt kyckling eller som en vegetarisk huvudrätt.
Clementine & hazelnut sprouts
A flavourful Christmas side dish featuring tender Brussels sprouts with a sweet zing from clementine juice and the crunch of toasted hazelnuts. This recipe is both gluten-free and vegetarian.
Roasted carrots with toasted coriander seed butter
Toast coriander seeds and mix into a flavoured butter to make this stunning roasted carrot side. Serve it for Sunday lunch or Christmas dinner.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen