Rostad kyckling med dragonsås
Hel kyckling med krämig sås på kycklingfond, syrad grädde och dragon. Skeda brynt smöret över kycklingen och njut av denna kycklingrätt! Passar lika bra till vardag som fest. Detta recept är skapat av Jimmi Eriksson, Årets Kock 2016.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 1 hel kyckling
- 1 tsk salt
- 1 msk kycklingfond
- 1 dl vatten
- 3 dl Arla Ko® Syrad grädde
- msk hackad färsk dragon
- salt
- svartpeppar
- 1 msk champagnevinäger
- 50 g Svenskt Smör från Arla®
- 3 krossade vitlöksklyftor
- 4 kvistar färsk timjan
Gör så här
Sätt ugnen på 180° eller 160° varmluft.
Lägg kycklingen på en plåt med bakplåtspapper. Salta och baka i ugn till en innertemperatur av 82° i låret.
Koka ihop kycklingfond, vatten och syrad grädde. Tillsätt dragon och smaka av med salt, svartpeppar och champagnevinäger.
Bryn smöret med vitlök och timjan. Skeda det brynta smöret över kycklingen, och servera med dragonsåsen.
Fler recept du kanske gillar
Alkoholfri drink ”Basilikablomster ”
En frisk och fräsch drink med ölbas som är en riktigt somrig törstsläckare. Basilika, fläder och citronsaft ger drinken en ljuvlig fräschör och kryddigt, blommig smak. God att dricka precis som den är eller tillsammans med mat.
Alkoholfri julbål med ginger ale
Bål ger alltid lite extra feststämning, så varför inte bjuda på en kall julbål som passar alla när det är dags för julfest? Basen består av tranbärsjuice, cider och ginger ale och för att få till den rätta julsmaken tillsätter du klementiner, stjärnanis, kanel och lingon. Servera med is.
Matcha green shake
Här har vi gjort en maffig shake med mjölk, mango, lime och spenat av det smakrika japanska teet. Servera matcha green shake med mycket is.
After eight pannacotta
Sommarrulltårta med jordgubbar och grädde
Detta är en riktig sommarklassiker! Rulltårta med egenkokad jordgubbssylt toppad med lättvispad grädde och färska skivade jordgubbar. Mer svensk sommar kan det inte bli. Ett enkelt recept för sommarens alla fikastunder. Går lätt att göra när du får besök och detta är barnsligt gott. Den egenkokade sylten lyfter det hela till nya höjder, men hinner du inte kan du använda dig av köpesylt! Detta recept är skapat av Hilma Strömberg, Årets konditor 2024.
Allt i en form - Tomatbulgur med fetaost och koriander
Att laga maten i ugnen i en och samma form är enkelt och gott. Bulgurgratängen som också innehåller paprika, rödlök och goda pastasåser kompletteras med sojabönor. Fetaost och ägg gör gratängen till det där lilla extra goda.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen