Pulled salmon
Lättlagat recept på "pulled lax", en modern variant på klassisk tex-mex. Saras recept är anpassat så att även barn kan tillaga denna smarriga rätt! Recept från “Barnens kockskola”, Norstedts.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- grönsaksbuljong
- turkisk yoghurt
- rårörsocker
- färsk mynta
- spiskummin
- torkad koriander
- paprikakrydda
- fänkålsfrö
- salt
- laxfilé(er)
- tortillabröd
Gör så här
Sätt ugnen på 150°.
Blanda 2 dl turkisk yoghurt med färska myntablad.
Dra isär fiskköttet med en gaffel och fyll valfria tacobröd med lax och yoghurtsås.
Stöt ihop 1 grönsaksbuljongtärning med 1 matsked rårörsocker, 1 matsked spiskummin, 2 teskedar koriander, 1 tesked paprikapulver, 1 tesked fänkålsfrön och 1 tesked salt i en mortel.
Lägg 600 gram lax på en bit aluminiumfolie. Strö över kryddblandningen.
Gnid in kryddblandningen ordentligt.
Vik ihop till ett paket. Lägg paketet på en plåt och tillaga mitt i ugnen cirka 20 minuter. Låt vila i paketet på en skärbräda 10 minuter innan det öppnas.
Fler recept du kanske gillar
Alkoholfri drink ”Basilikablomster ”
En frisk och fräsch drink med ölbas som är en riktigt somrig törstsläckare. Basilika, fläder och citronsaft ger drinken en ljuvlig fräschör och kryddigt, blommig smak. God att dricka precis som den är eller tillsammans med mat.
Alkoholfri julbål med ginger ale
Bål ger alltid lite extra feststämning, så varför inte bjuda på en kall julbål som passar alla när det är dags för julfest? Basen består av tranbärsjuice, cider och ginger ale och för att få till den rätta julsmaken tillsätter du klementiner, stjärnanis, kanel och lingon. Servera med is.
Matcha green shake
Här har vi gjort en maffig shake med mjölk, mango, lime och spenat av det smakrika japanska teet. Servera matcha green shake med mycket is.
After eight pannacotta
Sommarrulltårta med jordgubbar och grädde
Detta är en riktig sommarklassiker! Rulltårta med egenkokad jordgubbssylt toppad med lättvispad grädde och färska skivade jordgubbar. Mer svensk sommar kan det inte bli. Ett enkelt recept för sommarens alla fikastunder. Går lätt att göra när du får besök och detta är barnsligt gott. Den egenkokade sylten lyfter det hela till nya höjder, men hinner du inte kan du använda dig av köpesylt! Detta recept är skapat av Hilma Strömberg, Årets konditor 2024.
Allt i en form - Tomatbulgur med fetaost och koriander
Att laga maten i ugnen i en och samma form är enkelt och gott. Bulgurgratängen som också innehåller paprika, rödlök och goda pastasåser kompletteras med sojabönor. Fetaost och ägg gör gratängen till det där lilla extra goda.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen