Ponzusås

Name: Ponzusås
Prep time: 10 min
Total time: 70 min
Yield: 2 portioner
Cuisine: Asiatisk, Japansk
Ingredients: 1 vitlöksklyfta; 25 g färsk ingefära; 1 liten färsk chili; 2 dl japansk soja; 0.5 dl pressad citronsaft eller limesaft; 2 msk mirin eller rörsocker

Ponzusås är en syrlig sojabaserad sås som är vanlig i det japanska köket. Denna smakrika och lättlagade sås passar perfekt som dippsås till vårullar, dumplings eller friterade grönsaker.

2 portioner 1t 10min easyAsiatisk, Japansk

Ingredienser

1 vitlöksklyfta
25 g färsk ingefära
1 liten färsk chili
2 dl japansk soja
0.5 dl pressad citronsaft eller limesaft
2 msk mirin eller rörsocker

Gör så här

[Första instruktionen] Skala och finhacka vitlök och ingefära. Finhacka chili. Lägg i en skål.

[Första instruktionen] Häll i övriga ingredienser och låt stå i kylen i minst en timme.

[Första instruktionen] Sila av vätskan och häll upp i en torr, rengjord glasflaska.

[Första instruktionen] Servera som dipp till dumplings eller vårrullar.