Kung pao sauce
En klassisk sås från Sichuan, Kina, som är kryddig, söt och syrlig med en antydan av bedövande smak från Sichuanpepparkorn. Den passar utmärkt till kyckling eller räkor.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 1 msk majsstärkelse
- 1 msk rapsolja
- 1 msk vitlök (finhackad)
- 1 msk ingefära (rivet)
- 1 röd chili (fröad och finhackad)
- 0.5 tsk Sichuanpepparkorn (rostade och malda)
- 2 torkade chilipeppar 'chao tian jiao'
- 1 tsk chili-bönåsås
- 1 msk hoisinsås
- 1 msk tomatsås
- 2 msk ljus sojasås
- 1 msk Chinkiang svart risvinäger
- 200 ml varm grönsaks- eller kycklingsopp
Gör så här
Blanda majsstärkelsen med 2 msk vatten i en skål och lägg åt sidan.
Värm en wok på medelvärme.
När den är het, tillsätt oljan och blanda i vitlöken, ingefäran, chilin, Sichuanpepparkornen och de torkade chilipepprarna.
Stek i några sekunder innan du rör in chili-bönås, hoisin och ketchup.
När allt är blandat, häll i sojasåsen, vinägern och soppen.
Koka upp och häll sedan i majsstärkelseblandningen och rör väl.
Ta av från värmen och häll över i en värmetålig skål.
Låt svalna och ställ sedan i kylen tills den är redo att användas.
Fler recept du kanske gillar
Aubergine & tomato satay curry with crispy onions
A warming vegan satay-style curry made with aubergine, tomatoes, and coconut milk, served with crispy onions. This easy one-pot meal is perfect for midweek dinners and can be frozen for later.
Chicken balls in sweet & sour sauce
Crispy fried chicken meatballs coated in a rich sweet and sour sauce, perfect for a fakeaway supper. The meatballs can be pre-cooked and frozen for later use.
Air fryer salt & pepper chicken
Gör detta salt och pepparkyckling i din air fryer för en enkel vardagsmiddag för hela familjen. Servera med ris, gräslök och sojasås.
Aromatic prawn smash burgers
Crispy prawn patties packed with a homemade toasted spice blend, served with a zesty coriander salad and mango jam on brioche buns.
Bibimbap
Ett färgglatt bibimbap-recept med stekt ris, stekt ägg och itsu gochujang-sås. Det är lågt i kalorier, fullt av smak och perfekt som en snabb veckomiddag.
Chicken, sweet potato & peanut stew
A flavourful and easy stew made with chicken, sweet potatoes, and peppers, perfect for batch cooking and freezing. It is high in fibre and protein, offering a hearty meal for weeknights.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen