Ostfylld parmakyckling med tomatsås
Kycklingfiléer som fylls med prästost och sen lindas in i parmaskinka är festmat som efter lite pyssel sköter sig själv i ugnen. Den mustiga tomatsåsen blir bara godare om den lagas i förväg. Den ostfyllda parmakycklingen serveras sen med grönhydraten vegetariskt pytt som finns färdig att köpa.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- ca 150 g prästost
- 4 kycklingfiléer
- svartpeppar
- 4 skivor parmaskinka
- 1 lök
- 1 vitlöksklyfta
- 4 tomater
- 1 msk olivolja
- 2 msk tomatpuré
- 3 dl hönsbuljong (vatten och fond eller buljongtärning)
- 2 tsk balsamvinäger
- 2 msk hackad färsk oregano
- salt
- peppar
- vegetarisk pytt
Gör så här
Sätt ugnen på 150°C.
Kyckling: Skär osten i 4 stavar (för 4 port). Skär en ficka längs med varje kycklingfilé. Lägg in oststavarna i filéerna. Krydda med svartpeppar runt om filéerna. Linda en skiva parmaskinka runt varje filé. Lägg dem i en ugnsäker form.
Sätt formen mitt i ugnen 20-25 minuter eller tills filéernas innertemperatur är 70°C.
Tomatsås: Skala och hacka lök och vitlök. Dela, krama ur kärnorna och tärna tomaterna.
Fräs lök och vitlök i olivoljan, tillsätt tomatpurén och fräs med den någon minut. Lägg i tomattärningarna och tillsätt buljongen. Koka sakta ca 15 minuter. Hacka oreganon, tillsätt den och balsamvinägern. Smaksätt med salt och peppar.
Tillaga pytten enligt anvisningen på förpackningen.
Till servering: Servera kycklingen med tomatsås och pytt.
Fler recept du kanske gillar
Tandoori chicken king kebab with turmeric & green bean biryani
A homemade version of a takeaway favourite using cost-effective chicken thighs turned into a large tandoori kebab, served with turmeric and green bean biryani.
Quorn på indiskt vis
Tips Gott till är också indiskt bröd, så kallad popadam, som man kan hitta i välsorterade butiker eller i butiker med indiska eller pakistanska livsmedel. De förvandlas från tunna degplattor till bubbliga underverk efter några minuter i ugnen.
Pinsa med färskost och lammfärs
Denna pinsa är toppad med krämig färskost och kryddig lammfärs. Den passar utmärkt att servera på sommarens alla festligheter. Stek lammfärsen riktigt krispig och krydda den med harissa och ras el hanout. Bryt av med syrligt sommarplommon och frisk mynta. Toppa gärna pinsan med ätbara blommor om du hittar!
Mango-tuna-club
Pluras carbonara med salami
Plura Jonssons snabblagade carbonara med smakrik salami och fräsch citron.
Sausage traybake with garlic butter croutons
En enkel helgmiddag med korv, blomkål, broccoli och rödlök, toppad med knapriga vitlöksbuttercroutons. En all-in-one-rätt som är perfekt för veckans middagar.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen