Yogurt-dressed pasta salad
En smakrik pastasallad gjord med överblivet lammkebab, soltorkade tomater och oliver, klädd i en kryddig yogurtsås.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 50 g soltorkade tomater (grovhackade, plus 2 msk olja från burken)
- 2 vitlöksklyftor (pressade)
- 1 tsk torkade chiliflakes
- 150 g överblivet lammkebab från plåtugn (grovhackat)
- 175 g liten pasta (t.ex. trofie)
- 150 g grekisk naturyoghurt eller överbliven yogurtsås
- 0.5 msk granatäpplemolasses
- 0.5 citron (rivet skal)
- 3 kvistar mynta (blad plockade och fint hackade)
- 0.5 tsk malen spiskummin
- 75 g gröna oliver (grovhackade)
- 200 g överbliven sallad
Gör så här
Värm oljan från soltorkade tomater i en panna på medel-låg värme, tillsätt vitlök och chiliflakes och stek i 1-2 minuter.
Blanda i lammet så att det täcks av oljan och stek i 4-5 minuter tills det är genomvarmt.
Koka pastan enligt förpackningens anvisningar, häll av och skölj i kallt vatten, låt svalna något.
Blanda yoghurt, molasses, citronskal, mynta och spiskummin och smaka av.
Blanda ner soltorkade tomater, oliver och överbliven sallad i yoghurtsåsen.
Dela upp pastan på tallrikar, toppa med yoghurtsåsen och lammet, och häll över oljan från pannan innan servering.
Fler recept du kanske gillar
Mediterranean salad with hummus dressing
A vibrant salad featuring roasted courgette, artichokes, chickpeas, and feta cheese served with a creamy hummus dressing. This gluten-free dish is perfect for a light lunch or dinner.
Halloumi, pomegranate & walnut salad
En festlig och lätt sallad med krispig halloumi, granatäpple och valnötter som fungerar bra som förrätt eller lätt lunch. Receptet är snabbt att tillaga och tar bara 15 minuter.
Sallad med fetaostkräm och örtolja
En härlig sallad med extra allt. Sötma från melon och jordgubb, krisp från blomkål, valnötter och solroskärnor. Toppa med den smakrika örtoljan och krämiga oströran.
Orzo, feta & prawn pasta salad
En lätt och snabb familjesallad med orzo, fetaost, renskålar, soltorkade tomater och gurka. Serveras med rucola precis innan servering.
Oliver i rödlöksdressing
Jättegott tillbehör som är riktigt gott till bland annat lamm med getostkräm.
Vitlöksdoftande bönröra
Härligt vitlöksdoftande bönröra som är god till grönsaker och bröd.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen