Kyckling med rotfruktsstrips och hummus
Rotfruktsstrips är ett utmärkt tillbehör till en saftig kycklingbit. Här äts den också tillsammans med en krämig hummus och serveras tillsammans med en krispig salladsmix och middagen är redo.
2 portioner 45 min easymellanöstern
Ingredienser
- 1 förp strips av morot (palsternacka och sötpotatis (à 500 g))
- 2 snabbfiléer av kyckling
- 1 tsk olja
- 1 vitlöksklyfta
- 1 tsk paprikapulver
- salt
- peppar
- 1 påse krispig salladsmix (à 65 g)
- 1 förp hummus klassisk (à 175 g)
Gör så här
1
Tillaga stripsen enligt anvisningen på förpackningen.
2
Stek kycklingen i oljan i en stekpanna cirka 4 minuter på varje sida eller tills kycklingen har en innertemperatur på 72°C.
3
Stäng av värmen på plattan och pressa i vitlök och krydda med paprikapulver, salt och peppar. Vänd runt kycklingen några gånger så att vitlöken blir varm och smakerna kommer fram.
4
Servera kycklingen med strips, sallad och hummus.