Kyckling i lergryta
Att tillaga kyckling i lergryta är ett enkelt sätt att få riktigt saftig kyckling. Den tar ett par timmar att laga, men det är tiden väl värd. Alla smakerna stannar kvar inne i grytan och man slipper en massa onödig disk. Servera gärna denna kyckling med rostade rotfrukter eller potatisgnocci.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 1 hel kyckling (ca 1,3 kg)
- 0.5 citron
- 1 kruka färsk timjan
- 2 vitlöksklyftor
- 50 g Svenskt Smör från Arla® (rumsvarmt)
- 1 tsk chili flakes
- 1 tsk flingsalt
- 10 små gula lökar
- 1 kg potatis (gärna delikatess)
- 2.5 dl Kelda® Matlagningsgrädde
- 1 kruka färsk basilika eller babyspenat
Gör så här
Lägg lergrytan i blöt ca 30 min.
Dela kycklingen i fyra delar, dvs två klubbor och två bröst med vinge. Pressa över citronsaft.
Finhacka timjan och vitlök. Lägg i en skål och tillsätt smör, chili flakes och flingsalt. Smörj in kycklingdelarna med smöret, även innanför skinnet.
Skala steklöken och halvera potatisen. Lägg i grytan och salta. Lägg på kycklingen och sätt på locket.
Ställ in grytan i kall ugn. Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft och tillaga ca 1,5 tim eller tills innertemperaturen i låren är 83°.
Lyft upp kycklingen och lägg åt sidan. Häll grädden i grytan och ställ in i ugnen utan lock i 10 min. Ta ut och vänd ner kycklingen i grytan och toppa med basilika.
Fler recept du kanske gillar
Köttgryta med rosmarin och sardeller
Denna köttgryta är riktigt smakrik och saftig. Sardellerna bidrar med god sälta och den färska rosmarinen ger en djup och fin smak. Koka gärna denna köttgryta dagen innan den ska avnjutas. Då hinner smakerna sätta sig extra bra.
'Marry me' chicken & orzo
En krämig och bekväm kyckling- och orzorecept som är perfekt för en vardagsmiddag eller ett romantiskt tillfälle. Rätten är enkel att tillaga och kan förberedas i förväg.
10 minuters pastasås med bacon och champinjoner
En god och krämig pastasås som tar lika lång tid som pastan! Jag har bjudit många på den och de flesta har älskat den.
After eight pannacotta
Air fryer apple pancakes
Rustle up these easy apple pancakes in your air fryer. This simple recipe is great for a special breakfast, or dessert served with ice cream.
Matcha green shake
Här har vi gjort en maffig shake med mjölk, mango, lime och spenat av det smakrika japanska teet. Servera matcha green shake med mycket is.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen