Kyckling i lergryta
Att tillaga kyckling i lergryta är ett enkelt sätt att få riktigt saftig kyckling. Den tar ett par timmar att laga, men det är tiden väl värd. Alla smakerna stannar kvar inne i grytan och man slipper en massa onödig disk. Servera gärna denna kyckling med rostade rotfrukter eller potatisgnocci.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 1 hel kyckling (ca 1,3 kg)
- 0.5 citron
- 1 kruka färsk timjan
- 2 vitlöksklyftor
- 50 g Svenskt Smör från Arla® (rumsvarmt)
- 1 tsk chili flakes
- 1 tsk flingsalt
- 10 små gula lökar
- 1 kg potatis (gärna delikatess)
- 2.5 dl Kelda® Matlagningsgrädde
- 1 kruka färsk basilika eller babyspenat
Gör så här
Lägg lergrytan i blöt ca 30 min.
Dela kycklingen i fyra delar, dvs två klubbor och två bröst med vinge. Pressa över citronsaft.
Finhacka timjan och vitlök. Lägg i en skål och tillsätt smör, chili flakes och flingsalt. Smörj in kycklingdelarna med smöret, även innanför skinnet.
Skala steklöken och halvera potatisen. Lägg i grytan och salta. Lägg på kycklingen och sätt på locket.
Ställ in grytan i kall ugn. Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft och tillaga ca 1,5 tim eller tills innertemperaturen i låren är 83°.
Lyft upp kycklingen och lägg åt sidan. Häll grädden i grytan och ställ in i ugnen utan lock i 10 min. Ta ut och vänd ner kycklingen i grytan och toppa med basilika.
Fler recept du kanske gillar
Pork & harissa meatballs
Transforma en base de albóndigas picantes en tres cenas sencillas para días laborales ocupados. El plato hace tres lotes de albóndigas que se pueden guardar en la nevera o congelar.
Köttgryta med rosmarin och sardeller
Denna köttgryta är riktigt smakrik och saftig. Sardellerna bidrar med god sälta och den färska rosmarinen ger en djup och fin smak. Koka gärna denna köttgryta dagen innan den ska avnjutas. Då hinner smakerna sätta sig extra bra.
Marinated chicken with orzo, tomato & feta
A midweek supper featuring herby lemon orzo and lemon & parmesan vinaigrette. The chicken is marinated and roasted, then served over a fresh salad of orzo, tomatoes, cucumber, olives and feta.
Summery beans & herby green aïoli
A cost-effective summer bean stew made with dried beans, vegetables and herbs, served with a homemade herby green aïoli. This versatile dish can be used as a base for three different meals.
Sharing platter linguine with prawn pil pil, The Best burst cherry tomatoes & charred lemon
En delningsplatt med linguine, prawns pil pil och sprängda tomater med medelhavsmässig smak. En enkel och hälsosam rätt som är perfekt för att bjuda in gäster.
Crispy red mullet rice with saffron aioli & lemon olive salsa
A delicious dish featuring crispy red mullet fillets served on saffron-infused baked rice, accompanied by a zesty lemon olive salsa and creamy saffron aioli.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen