Italian stuffed muffuletta
En klassisk italiensk-amerikansk sandwich från New Orleans fylld med skivad kött, ost och en kryddig blandning av inlagda grönsaker. Smaken och texturen förbättras när den får vila i kylen över natten.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 400 g rundt bröd
- 3 msk olivolja
- 300 g blandade inlagda grönsaker (grovhackade)
- 60 g oliver med chili och vitlök (kärnade och grovhackade)
- 2 ankelfiléer (finhackade)
- 10 g basilika (grovhackad)
- 2 msk rödvinäger
- 9 skivor emmentalost
- 85 g skivad salami
- 150 g skivad mortadella
Gör så här
Skär försiktigt av en cirkel på 15 cm från toppen av brödet och lägg undan den.
Ta bort mestadels brödet inuti lovet tills det är nästan tomt, men lämna ett skal på cirka 1-2 cm tjockt.
Häll 1 msk olivolja inuti lovet.
Blanda inlagda grönsaker, oliver, ankelfiléer, basilika, vinäger och resten av olivoljan i en medelstor skål.
Krydda blandningen med salt och peppar, och lägg några matskedar av blandningen på botten av det utskrapade lovet.
Täck botten med 3 skivor emmental, 4-5 skivor salami och 3 skivor mortadella.
Toppa köttet med mer av grönsaksblandningen.
Upprepa lager med ingredienserna tills allt grönsak, kött och ost är använt.
Återställ locket på lovet och linda in det väl.
Lägg lovet på en tallrik och tryck ner det genom att stapla en annan tallrik med några burkar ovanpå.
Låt stå i kylen i 1-2 timmar (eller över natten) innan du skär och serverar.
Fler recept du kanske gillar
Garlic mushroom flatbread pizzas
Top flatbreads with mozzarella and garlic mushrooms for an easy and speedy midweek meal. Cut into wedges and serve with a green salad on the side.
Kotletter med apelsin
Recept på fläskkotlett med en sås som får fräsch smak av rivet apelsinskal. Apelsinklyftorna används i bulgursalladen som serveras till.
Stuffed courgette flowers with olive dressing
Fyll zucchini-blommor med mozzarella och stek dem i djupfett för en speciell sommarbiff, serverad med en dressing av oliver och tomater.
Gnocchi med ärtor och citronmascarpone
En fräsch vardagshjälte! Stek färsk gnocchi tillsammans med lök, ärtor och spenat och servera med en kräm på den italienska färskosten mascarpone och citron. Strö över valnötter för krisp och toppa med parmesan.
Pasta med spenat, mascarpone och rökt lax
En härligt krämig pasta med kallrökt lax, spenat och vitt vin.
Puttanesca baked gnocchi
A budget-friendly baked gnocchi dish served with tomatoes, mozzarella, capers, and olives. It is a delicious midweek family meal that is quick to prepare.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen