Italian stuffed muffuletta
En klassisk italiensk-amerikansk sandwich från New Orleans fylld med skivad kött, ost och en kryddig blandning av inlagda grönsaker. Smaken och texturen förbättras när den får vila i kylen över natten.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 400 g rundt bröd
- 3 msk olivolja
- 300 g blandade inlagda grönsaker (grovhackade)
- 60 g oliver med chili och vitlök (kärnade och grovhackade)
- 2 ankelfiléer (finhackade)
- 10 g basilika (grovhackad)
- 2 msk rödvinäger
- 9 skivor emmentalost
- 85 g skivad salami
- 150 g skivad mortadella
Gör så här
Skär försiktigt av en cirkel på 15 cm från toppen av brödet och lägg undan den.
Ta bort mestadels brödet inuti lovet tills det är nästan tomt, men lämna ett skal på cirka 1-2 cm tjockt.
Häll 1 msk olivolja inuti lovet.
Blanda inlagda grönsaker, oliver, ankelfiléer, basilika, vinäger och resten av olivoljan i en medelstor skål.
Krydda blandningen med salt och peppar, och lägg några matskedar av blandningen på botten av det utskrapade lovet.
Täck botten med 3 skivor emmental, 4-5 skivor salami och 3 skivor mortadella.
Toppa köttet med mer av grönsaksblandningen.
Upprepa lager med ingredienserna tills allt grönsak, kött och ost är använt.
Återställ locket på lovet och linda in det väl.
Lägg lovet på en tallrik och tryck ner det genom att stapla en annan tallrik med några burkar ovanpå.
Låt stå i kylen i 1-2 timmar (eller över natten) innan du skär och serverar.
Fler recept du kanske gillar
Beef, mushroom & marsala stroganoff with herby mash
A speedy mushroom and beef stroganoff made with leftover ragu, perfect for busy weeknights. Served with creamy herby mash potatoes.
Braised courgettes & butter beans with pesto
Slow-cook courgettes to soften them and combine with butter beans and a punchy pesto. Serve with crusty bread and optional feta or goat's cheese.
Aubergine milanese
Give mild aubergines an extra punch of flavour with capers, chilli and plenty of cheese in this milanese. Serve alongside tomato caper spaghetti.
Authentic linguine with basil pesto
En klassisk italiensk rätt med hemgjord basilikapesto serverad med linguine. Enkel att tillaga men rik och komplex i smak, perfekt för en snabb och smakfull middag.
'Marry me' chicken & orzo
En krämig och bekväm kyckling- och orzorecept som är perfekt för en vardagsmiddag eller ett romantiskt tillfälle. Rätten är enkel att tillaga och kan förberedas i förväg.
Broad bean pasta with bacon, cream & mint
A moreish pappardelle recipe that makes the most of homegrown broad beans, featuring a creamy sauce with smoked bacon, parmesan, and fresh mint.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen