Grillad fläskkotlett med kaprissmör
4 portioner 30 min medium
Ingredienser
- fläskkotlett
- peppar
- salt
- persilja
- vitlöksklyfta(or)
- kapris
- gul lök(ar)
- olivolja
- smör
- potatis(ar)
- röda lökar
- haricots verts
- sockerärtor
Gör så här
1
Börja med att sätta på potatisen samt tina haricots verts och sockerärtorna.
2
Gör sedan kaprissmöret genom att mixa persiljan tillsammans med vitlök, kapris och den gula löken i en matberedare.
3
Tillsätt olivolja i en jämn ström tills du får en tjock puré. Tillsätt sedan smöret, lite i taget.
4
Skär de kokta potatisarna i halvor. Hacka rödlöken.
5
Stek potatisen i smör, tillsätt sedan bönorna och rödlöken och en klick av kaprissmöret.
6
Låt det smälta ordentligt och fräs i 2-3 minuter.
7
Skär ett par snitt i fettkanten på kotletterna och grilla dem i en grillpanna 3-4 minuter per sida, salta och peppra.
8
Lägg upp potatisen på tallrikarna tillsammans med grönsakerna. Lägg kotletten ovanpå och avsluta med en rejäl klick kaprissmör överst.