Grillad fläskkotlett med kaprissmör
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- fläskkotlett
- peppar
- salt
- persilja
- vitlöksklyfta(or)
- kapris
- gul lök(ar)
- olivolja
- smör
- potatis(ar)
- röda lökar
- haricots verts
- sockerärtor
Gör så här
Börja med att sätta på potatisen samt tina haricots verts och sockerärtorna.
Gör sedan kaprissmöret genom att mixa persiljan tillsammans med vitlök, kapris och den gula löken i en matberedare.
Tillsätt olivolja i en jämn ström tills du får en tjock puré. Tillsätt sedan smöret, lite i taget.
Skär de kokta potatisarna i halvor. Hacka rödlöken.
Stek potatisen i smör, tillsätt sedan bönorna och rödlöken och en klick av kaprissmöret.
Låt det smälta ordentligt och fräs i 2-3 minuter.
Skär ett par snitt i fettkanten på kotletterna och grilla dem i en grillpanna 3-4 minuter per sida, salta och peppra.
Lägg upp potatisen på tallrikarna tillsammans med grönsakerna. Lägg kotletten ovanpå och avsluta med en rejäl klick kaprissmör överst.