Gräddsås till köttbullar

Name: Gräddsås till köttbullar
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3 portioner
Cuisine: svensk
Ingredients: 50 g Svenskt Smör från Arla®; 1 msk vetemjöl; 3 dl Arla Ko® Vispgrädde; 1 tsk örtkryddor; 0.5 tärning köttbuljong; 1 msk japansk soja; 1 msk madeira; 2 tsk worcestershiresås; salt och peppar

En extra fyllig och lyxig gräddsås som passar perfekt till helgens köttbullar eller pannbiff, men även till kalkon och kalvrätter. Variera smaken genom att byta ut örtkryddorna!

3 portioner 20 min mediumsvensk

Ingredienser

50 g Svenskt Smör från Arla®
1 msk vetemjöl
3 dl Arla Ko® Vispgrädde
1 tsk örtkryddor (t ex torkad timjan)
0.5 tärning köttbuljong
1 msk japansk soja
1 msk madeira
2 tsk worcestershiresås
salt och peppar

Gör så här

[Första instruktionen] Smält smör i en kastrull och fortsätt fräsa under ständig omrörning tills det är gyllenbrunt och doftar nötigt.

[Första instruktionen] Vispa ner mjöl och lite av grädden till en tjock stuvning. Tillsätt resterande grädde, lite i taget, under vispning. Tillsätt örtkryddor (och ev steksky från köttbullarna).

[Första instruktionen] Låt sjuda på låg värme minst 10 min men gärna längre. Rör då och då. Tillsätt smulad buljongtärning, soja, madeira och worcestersås. Låt koka ytterligare 5 min. Smaka av med salt och peppar.