Gräddkarameller
Prova att laga egna hårda karameller. Lite pyssligt men oj, så gott!
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 3 dl strösocker
- 1.5 dl ljus sirap
- 1.5 dl Arla Köket® Vispgrädde
- 2 msk Svenskt Smör från Arla®
Gör så här
Blanda alla ingredienserna i en vid tjockbottnad kastrull.
Koka blandningen under omrörning tills den håller karamellprovet. Rör om då och då. Koktid 15-20 min.
Karamellprov: Några droppar av smeten som hälls i kallt vatten skall stelna och kunna brytas sönder
Häll upp karamellmassan på en smord plåt.
Låt massan svalna något så att den går att bearbeta utan att man bränner sig.
Arbeta massan med stekspadar och dra den i luften tills den ljusnar något i färgen.
Dra slutligen ut massan till en lång längd och klipp genast till karameller i önskad storlek.
Fler recept du kanske gillar
Smalt julgodis med mandel och russin
Pepparkakskola
Pepparkakskola med spännande smak av pepparkakskryddor. Enkelt recept på en underbart god kola med pepparkaksmak. Seg och kryddig, precis som man vill ha den. Pepparkakskola blir snabbt en ny favorit bland julgodiset!
Smörkola – klassisk mjuk kola med havssalt
Klassisk smörkola med grädde, sirap och smör. Koka till kulprov eller 124–126 °C och skär i små rutor när kolan har stelnat.
Fudge – krämig chokladfudge med kakao
Krämig chokladfudge med kakao som kokas till rätt temperatur och rörs blank till matt innan den stelnar. En klassiker till julgodis, fika och presentburk.
Pepparkaksfudge med rostad mandel
Om du gillar att äta pepparkaksdeg kommer du att älska denna fudge. Enkel att göra även för en nybörjare. Ta bort mandeln för en barnsligt god variant.
Örtsås till inkokt lax
Recept Tasteline
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen