Garam masala prawn & corn soup
En lätt men smakrik soppa med garam masala, räkor, nya potatisar och majs. Serveras med limeklyftor och knaprigt bröd.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 1 msk solrosolja
- 3 vårlökar (finhackade)
- 2 vitlöksklyftor (krossade)
- 15 g ingefära (rivet)
- 2 tsk garam masala
- 1.5 tsk medelstark currypulver
- 600 ml lågkoks kycklingbuljong
- 500 g nya potatisar (skurna i bitar)
- 200 g fryst majs
- 300 g räkor (upptinade om frysta)
- 200 ml mjölk
- en liten handfull koriander (finhackad)
- 1 lime (skuren i klyftor)
- knaprigt bröd
Gör så här
Värm oljan i en kastrull över medelvärme.
Tillsätt vårlökarna, vitlöken och ingefäran och stek i 2-3 minuter tills det sjuder och doftar.
Blanda i alla kryddor och stek i ytterligare en minut tills det doftar.
Häll i buljongen och potatisbitarna.
Koka upp och låt puttra i 12-14 minuter tills potatisen är nästan mjuk.
Rör i majsen, räkorna och mjölken.
Koka i ytterligare 2-4 minuter tills räkorna är genomstekta.
Smaka av, strö över koriander och servera med limeklyftor och knaprigt bröd.
Fler recept du kanske gillar
Tomat- och currysoppa
Tips! Man kan göra egen tomatjuice genom att mixa tomater med 1 msk vinäger och sila allting genom en finmaskig trådsil. Den fungerar också som sås eller som bas till en fiskgryta. Receptet kommer från "Niklas smaker" (Forum).
Prawn, pea & spinach coconut curry with microwave quinoa rice
A simple and healthy curry featuring king prawns, peas, and spinach in a creamy coconut sauce, served over a quick microwave quinoa and rice blend.
Calcuttan iced tea
Läcker och läskande drink med mörk rom, ingefärslikör, färskpressad limejuice, blodapelsinjuice och ginger ale. Toppa drinken med en limeklyfta och servera efter den indiska middagen.
Chicken tikka masala
En klassisk indisk kycklingcurry som är perfekt att frysa och värma upp senare. En snabb och smakrik rätt som passar hela familjen.
Vibrant spinach, coconut & paneer curry
En silkeslen curry där spenat utgör basen och ger en jordig smak och en levande grön färg. Rätten är vegetarisk, glutenfri och såsen kan frysas.
Bhel puri
En söt, syrlig och kryddig indisk snack som är perfekt att dela med vänner. Serveras med chutneys för extra smak.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen