Tomat- och currysoppa
Tips! Man kan göra egen tomatjuice genom att mixa tomater med 1 msk vinäger och sila allting genom en finmaskig trådsil. Den fungerar också som sås eller som bas till en fiskgryta. Receptet kommer från "Niklas smaker" (Forum).
4 portioner 15 min easyindisk
Ingredienser
- curry
- smör
- tomatjuice
- strösocker
- mjölk
- örtkryddor
- körsbärstomater
- salt
- peppar
Gör så här
1
Blanda curryn med det rumstempererade smöret. Krydda med salt och peppar.
2
Koka upp tomatjuicen och vispa ner currysmöret i juicen. Ett bra sätt är att fylla vispen med currysmöret och vispa ut det direkt i kastrullen.
3
Avsluta med att röra i mjölken och skumma ihop allt med en stavmixer under uppvärmning. Smaka av.
4
Garnera med färska örter och halverade körsbärstomater.