Bhel puri
En söt, syrlig och kryddig indisk snack som är perfekt att dela med vänner. Serveras med chutneys för extra smak.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 1 liten potatis (skuren i små tärningar)
- 50 g krispigt ris (t.ex. Rice Krispies)
- 1 grön chili (finhackad)
- 40 g bombay mix
- 1 liten rödlök (finhackad)
- 1 gurka (finhackad)
- 2 msk saltade jordnötter (grovhackade)
- en liten handfull koriander (finhackad)
- 1 tsk chaat masala
- 1 msk matolja av senap (valfritt)
- 1 msk tamarindchutney plus 1 tsk
- 1 lime (pressad)
- Stor handfull koriander (grovhackad (för grön chutney))
- 10 myntablad (grovhackade (för grön chutney))
- 3 vitlöksklyftor (grovhackade (för grön chutney))
- 25 g ingefära (skalad och grovhackad (för grön chutney))
- 3 msk limejuice (för grön chutney)
- 2 tsk strösocker (för grön chutney)
- 2 gröna chilis (grovhackade (för grön chutney))
- 1 msk saltade jordnötter (för grön chutney)
Gör så här
Koka potatisen i en liten kastrull med kokande saltat vatten i 7-9 minuter tills den är mjuk. Häll av och låt svalna, hacka sedan fint.
Blanda ingredienserna för chutneyn med 1 tsk salt och 3 msk vatten i en kraftig mixer tills du får en slät pasta. Sätt åt sidan.
Blanda riset, potatisen, chilis, bombay mix, lök, gurka, jordnötter, koriander, chaat masala, senapsolja (om använd), 1 msk tamarindchutney och 2 msk av den gröna chutneyn i en stor skål. Rör väl.
Blanda de återstående 1 tsk tamarindchutney med 1 tsk av den gröna chutneyn i en liten skål och smaka av med limejuice. Blanda väl. Lägg bhel puri i mindre serveringsskålar och servera med tamarindchutneymixen och eventuell återstående grön chutney bredvid.
Fler recept du kanske gillar
Besan chilla
Gör dessa sötaktiga indiska pannkakor att servera med dina favorit chutneys till frukost. De är naturligt glutenfria och gjorda av kikärtsmjöl, grönsaker och kryddor.
Chicken tikka masala
En klassisk indisk kycklingcurry som är perfekt att frysa och värma upp senare. En snabb och smakrik rätt som passar hela familjen.
Air fryer veggie curry
A quick and easy vegan curry made in an air fryer with sweet potatoes, chickpeas, and aromatic spices. It is a healthy, high-fibre meal ready in under an hour.
Baked coconut dhal with spiced cauliflower & paneer
A fragrant vegetarian dhal where turmeric lends a golden colour, featuring coconut milk, red lentils, and spiced cauliflower with paneer. Let the oven do the work in this easy, freezable meal.
Chicken jalfrezi with spinach, brown rice & quinoa
A healthy, low fat and low calorie take on a chicken jalfrezi, packed with colourful peppers and spinach and served with brown rice and quinoa.
Crispy kale leaf chaat with stalk pakoras & herby chutney
Put kale stalks to good use by finely chopping and mixing them into a pakora batter. Served with a herby chutney, this makes an excellent starter.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen