Chorizo & potato frittata
En snabb och enkel frittata med chorizo, potatis och spenat som tar bara 25 minuter att laga. Perfekt för att använda upp grönsaker i kylen och undvika matsvinn.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 0.5 tbsp vegetable oil for frying
- 225 g chorizo sliced into rounds
- 150 g frozen peas
- 400 g canned potatoes drained and cut in half if large
- 150 g spinach
- 6 eggs
Gör så här
Heat the grill to high. Heat the oil in a 20cm frying pan over a medium heat and cook the chorizo for 5-6 mins, until it releases oil and is beginning to crisp at the edges.
Scatter in the peas and potatoes, stirring to coat in the oil. Add the spinach a handful at a time, allowing the last handful to wilt before adding the next. Season well with salt and pepper.
In a separate bowl, whisk the eggs together with a little salt and pepper and pour over the pan, making sure all the ingredients are covered with egg.
Cook over a low heat for 6-7 mins until the edges are set, then carefully put under the grill for 4-5 mins, until cooked through, golden and slightly puffy on the top.
Fler recept du kanske gillar
Saffransdoftande paella med quinoa
Här är en glutenfri variant på paella som dessutom är kalorisnål och har ett lågt GI-värde. Festligt och gott för den hälsomedvetna! För att göra rätten glutenfri, väl glutenfri buljong.
Butternut squash romesco dip
A creamy and smoky dip made by roasting butternut squash with the skin on and blending it with almonds, garlic, and smoked paprika. It is a vegan, gluten-free, and dairy-free snack perfect for serving with salted crisps.
Sangría
Jag har ett utmärkt recept på Sangría som jag gjort flera gånger. Alltid uppskattat av gästerna (och mig själv). Har visserligen fått det i Frankrike, men nära spanska gränsen., så jag tror det är samma sangía som man får i Spanien. Tänk på att inte hälla i sangrían i för smala glas. Frukten fastnar och bildar en propp - drycken kommer sen ut med ketchupeffekten. Inte bra för gästernas kläder...jag vet!
Kanarisk romdryck
Trevlig dryck med ljus rom, citron och honung. Gör drinkar till festen genom att skiva en citron, bred på honung på skivorna och lägg dem i en flaska med vit rom. Vänd några gånger under en veckas tid och servera sedan den kanariska romdrycken.
Gul gaspacho
Det här läckra receptet på gul gaspacho är en riktig höjdare med en härlig färg. Med gul paprika, bananschalottenlök, gula cocktailtomater och en härlig kryddning får den här soppan en djup och ljuvlig smak. En elegant och utsökt förrätt.
Gazpacho med tomat- och basilikatoast
En fräsch gazpacho, alltså en grönsakssoppa som faktiskt serveras kall, kommer här serverad! Blanda ihop en massa grönsaker, men spar några bitar som topping och ät soppan sedan tillsammans med en varm toast med soltorkad tomatcrème.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen