Chiligryta med kakao

Name: Chiligryta med kakao
Prep time: 30 min
Total time: 150 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: 250 g små gula lökar; 4 vitlöksklyftor; 1 kg högrev; 3 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 1.5 tsk rökt paprikapulver; 1 tsk malen spiskummin; 1.5 tsk kakao; 2 msk tomatpuré; 5 dl porter; 1.5 msk oxfond; 1 msk honung; 1 tsk salt

Mustig chili som får smak av kakao. Koka den länge och servera med majsbröd, creme fraîche, riven ost och koriander.

6 portioner 2t 30min medium

Ingredienser

250 g små gula lökar
4 vitlöksklyftor
1 kg högrev
3 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja
1.5 tsk rökt paprikapulver
1 tsk malen spiskummin
1.5 tsk kakao
2 msk tomatpuré
5 dl porter
1.5 msk oxfond
1 msk honung
1 tsk salt

Gör så här

[Första instruktionen] Skala lök och vitlök. Skiva vitlöken.

[Första instruktionen] Skär köttet i ca 3x3 cm stora tärningar.

[Första instruktionen] Bryn köttet i smör-&rapsolja i en gryta. Tillsätt vitlök, kryddor, kakao och tomatpuré. Häll på öl och fond.

[Första instruktionen] Låt koka under lock på svag värme ca 1 tim. Tillsätt löken och koka ytterligare 1 tim.