Nigiri sushi
Sushi gör du enkelt själv och här finns fyra varianter av hemlagad sushi nigiri – lax, tonfisk, piggvar och avokado. Toppa med allt från forellrom, algsallad, nori och stenbitsom. Självklart serveras sushin med salt soja, stark wasabi och inlagd ingefära. Det är viktigt att fisken som ska användas har varit fryst i minst 48 timmar.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 3 dl rundkornigt ris (gärna sushiris)
- 4.5 dl vatten
- 1 dl risvinäger
- 0.5 citron (pressad saft)
- 0.5 dl strösocker
- 0.5 msk salt
- 120 g lax (gärna salmalax eller liknande)
- 80 g forellrom
- 120 g färsk tonfisk
- 20 g algsallad
- 120 g piggvar
- 50 g stenbitsrom
- 2 avokados
- röd noritång eller noriflakes
- 1 dl japansk soja
- wasabipasta
- gari (inlagd ingefära)
Gör så här
[Sushiris:] Lägg riset i en kastrull och täck med vatten. Låt stå ca 15 min.
[Sushiris:] Häll av i en sil och skölj riset väl, tills vattnet är klart.
[Sushiris:] Häll riset i en kastrull. Tillsätt vattnet. Koka upp och sänk sedan värmen till låg värme. Låt sjuda ca 20 min.
[Sushiris:] Ta av från värmen och låt stå ca 10 min under lock.
[Sushiris:] Värm risvinäger, citronsaft, socker och salt i en liten kastrull. Det ska inte koka.
[Sushiris:] Lägg över riset i en vid bunke. Blanda försiktigt ner den varma vinägern. Blanda med en träslev eller med en slickepott.
[Sushiris:] Fukta händerna med vatten så att riset inte klibbar på fingrarna. Forma riset till ca 48 ovala bollar. Till en sushi behövs ca 1 msk ris.
[- med lax:] Skär laxen i 12 tunna skivor. Fördela på riset och toppa med forellrom.
[- med tonfisk:] Skär tonfisken i 12 tunna skivor. Fördela på riset och toppa med algsallad.
[- med piggvar:] Skär piggvaren i 12 tunna skivor. Fördela på riset och toppa med stenbitsrom.
[- med avokado:] Skala och skär varje avokadohalva i klyftor. Skär i tunna skivor.
[- med avokado:] Lägg avokadon på riset och toppa med noritång.
[Servering:] Servera dina nigiri sushi med soja, wasabi och inlagd ingefära.
Fler recept du kanske gillar
Gochujang roast chicken with spring greens
A spicy alternative for your Sunday roast dinner served with lots of seasonal greens. This high-protein, low-carb dish features a whole chicken marinated in gochujang and roasted with spring vegetables.
Crispy chilli chicken kimchi mayo sandwich
Spice up your sandwich game with this crispy chilli chicken and kimchi mayo ciabatta. Perfectly golden chicken, tangy kimchi, and bold flavours in every bite.
Apelsinkyckling med chili
Underbart god apelsinkyckling! Kycklingfilé i sås med apelsin, lime och hetta från chili. Servera gärna med frästa grönsaker.
Grillad salmalax med asiatisk sallad och srirachadressing
Servera den grillade laxen med en fantastiskt fräsch asiatisk sallad med mango och toppa med srirachadressing Salmalaxen behöver vara rumstempererad när du lägger den på grillen, och kom ihåg att inte grilla den för länge.
Green goddess bowl with crispy sesame tofu
A vegetarian bowl featuring crispy sesame tofu batons served with quinoa, edamame, white cabbage, and apple salad, topped with a creamy avocado and herb dressing.
Chorizo Egg Fried Rice
Ett enkelt och smakrikt middagsrecept som är klart på 30 minuter, fyllt med krispig chorizo, friska vårlökar och rivna morötter. Passar perfekt som en snabb familjemiddag.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen