Chicken & elote-style corn wrap
En wrap fylld med kryddad kyckling, ris och elote-stil majs som ger en balanserad lunch med protein och kolhydrater. Receptet innehåller två av dina fem dagliga portioner frukt och grönt.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 3 kycklingbröst (ca 550g) (tunt skivade)
- 2 tsk mexikansk (taco eller fajita-kryddning)
- 2 tsk olivolja
- 8 stora tortillawraps
- 200 g fryst majs (avtined)
- 4 vårlökar (skivade)
- 1 lime (pressad)
- 3 msk majonnäs
- 0.5 tsk chilipulver
- 250 g påse basmati och vildris (eller motsvarande i kokad vikt)
- 1 stor mogen tomat (fint hackad)
- en näve persilja (fint hackad)
Gör så här
Värm en stor stekpanna över medelhög värme och torrstek majsen tills den börjar bli lätt bränd, ca 4-5 minuter.
Häll majsen i en skål och blanda med vårlök, limejuice, majonnäs, chilipulver samt en god nypa salt och peppar.
Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen, och blanda sedan med tomat, persilja, salt och svartpeppar.
Beklä kycklingen med den mexikanska kryddningen, hett upp oljan i en stor stekpanna över medelvärme och stek kycklingen tills den är genomstekt.
Värm tortillawraperna, lägg på riset, majsen och kycklingen, och vänd ihop till wraps.
Fler recept du kanske gillar
Air fryer sticky pork tacos with plum & chilli salsa
A delicious summer combination where slightly tart plums cut through fatty pork belly in crispy air-fried tacos, served with a fresh plum and chilli salsa.
Crispy chipotle chicken fajitas
A winning chicken dinner featuring crispy chipotle chicken served in tortilla wraps with a zingy salsa and cool soured cream.
Air fryer nachos
Laddade nachos som är perfekta för familjen. De är ostiga, krispiga och lätta att laga snabbt för en filmkväll.
Air fryer quesadillas
Enkel och snabb air fryer-recept med ost, chorizo, tomater och kryddor som blir en hit för hela familjen.
Chicken & bean fajita traybake
En enkel, enpannsbakning för en vardagsmiddag med fajitakryddad kyckling, bönor och paprikor. Rätten är proteinrik och serveras med varma tortillas och dips.
Elote (Mexican street corn) pasta bake
A twist on a pasta bake inspired by Mexican street-food favourite elote, featuring charred corn, cheese, herbs and chillies. This vegetarian dish is low sugar and nut-free.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen