Chicken & elote-style corn wrap
En wrap fylld med kryddad kyckling, ris och elote-stil majs som ger en balanserad lunch med protein och kolhydrater. Receptet innehåller två av dina fem dagliga portioner frukt och grönt.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 3 kycklingbröst (ca 550g) (tunt skivade)
- 2 tsk mexikansk (taco eller fajita-kryddning)
- 2 tsk olivolja
- 8 stora tortillawraps
- 200 g fryst majs (avtined)
- 4 vårlökar (skivade)
- 1 lime (pressad)
- 3 msk majonnäs
- 0.5 tsk chilipulver
- 250 g påse basmati och vildris (eller motsvarande i kokad vikt)
- 1 stor mogen tomat (fint hackad)
- en näve persilja (fint hackad)
Gör så här
Värm en stor stekpanna över medelhög värme och torrstek majsen tills den börjar bli lätt bränd, ca 4-5 minuter.
Häll majsen i en skål och blanda med vårlök, limejuice, majonnäs, chilipulver samt en god nypa salt och peppar.
Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen, och blanda sedan med tomat, persilja, salt och svartpeppar.
Beklä kycklingen med den mexikanska kryddningen, hett upp oljan i en stor stekpanna över medelvärme och stek kycklingen tills den är genomstekt.
Värm tortillawraperna, lägg på riset, majsen och kycklingen, och vänd ihop till wraps.
Fler recept du kanske gillar
Smoky mushroom & chickpea fajitas with charred spring onion salsa
Enjoy these mushroom and chickpea fajitas with chipotle as an easy veggie dinner. Serve with yogurt, wraps, cheddar and spring onion salsa on the side.
Chili sin carne
Chili sin carne är den vegetariska varianten på klassikern chili con carne. Vårt recept på chili sin carne ger en lika mustig och mättande gryta som originalet med kött, med smaker av paprika, lök och squash. En klick crème fraiche och en krispig sallad ger en extra dimension till chili sin carne. Servera med nachochips och baguette eller ris.
Het kycklinggryta från Mexiko
krydda grytan med färsk chili eller lite cayennepeppar för att få den rätta hettan.
Air fryer quesadillas
Enkel och snabb air fryer-recept med ost, chorizo, tomater och kryddor som blir en hit för hela familjen.
Quesadillas med ost och mangold
Bjud på exotisk quesadilla med en fruktig röra på smaksatt färskost, mangold och rostade cashewnötter. Gott och enkelt!
Snabb chili med chorizo
Enkel och härligt smakrik chili - en gryta att samla vänner och familj runt. Servera gärna med olika grönsaker, tortillachips och matyoghurt.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen