Burger bowl
En lågkolhydratsvariant av en klassisk burgare serverad i en skål utan bröd. Rätten består av stekt nötfärs, kryddade potatisbitar och färska toppningar med en hemmagjord burgarsås.
Ingredienser
- 2 stora potatisar (skurna i grova bitar)
- 2 msk vegetabilisk olja
- 2 msk Cajun-kryddblandning
- 1 tsk vitlöksgranulat (valfritt)
- 250 g magert nötfärs
- 25 g krullade gurkor plus 1 msk syltning från burken
- 1 isbergssallad (strimlad)
- 1 rödlök (finhackad i ringar och sköljd i kallt vatten)
- 150 g körsbärstomater (halverade)
- 50 g cheddarost (rivet)
- 3 msk lågsockerketchup
- 2 msk lätt majonnäs
- 0.5 msk amerikansk senap
Gör så här
Värm ugnen eller airfryern till 220°C/200°C/gas 7.
Lägg potatisen i ugnen eller airfryern, häll över 1 msk olja, 1 msk Cajun-krydda, vitlöksgranulat (om används) och krydda.
Stek i 20 minuter, skaka om halvvägs, tills potatisen är krispig och genomstekt.
När potatisen har cirka 10 minuter kvar, hettar du upp den återstående oljan i en stekpanna på medelhög värme.
När oljan börjar glimma, lägger du i färsen och delar upp den med en spatel.
Strö över den återstående Cajun-kryddan och krydda, stek i 7-8 minuter tills färsen är krispig och genomstekt.
Dela potatisen mellan fyra skålar och toppa med gurkor, sallad, rödlök, körsbärstomater, färs och lite ost.
Blanda ketchup, majonnäs, senap och gurksyltning i en liten skål, häll över burgarskålarna och servera.
Blanda ketchup, majonnäs, senap och gurksyltning i en liten skål, häll över burgarskålarna och servera.