Maple & mustard glazed spatchcock chicken
En spatchcockad kyckling med en söt och kryddig glasering av lönn sirap och senap, perfekt för grillning. Serveras bäst med rökiga potatisar och grillade grönsaker.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 1 stor hel kyckling (ca 1 (5 kg))
- 3 msk olivolja
- 1 tsk paprika
- 1 vitlöksklyfta (krossad)
- 1 citron (rivet skal och pressad saft)
- 3 msk lönn sirap
- 2 msk grovkornig senap
- 1 msk ättiksvinäger
- 1 msk smör
Gör så här
Placera kycklingen med bröstet nedåt på ett skärbräde. Klipp bort ryggkotorna längs båda sidorna med köksax, vänd sedan kycklingen och tryck ner bröstbenet för att platta ut den.
Blanda olivolja, paprika, vitlök, citronskal och citronsaft med salt och peppar. Gnugga blandningen över hela kycklingen, täck och låt marineras i kylen i minst 30 minuter.
Värm grillen för indirekt tillagning. Placera kycklingen med huden uppåt på den kalla sidan, stäng locket och grilla i 40 minuter medan du vänder den ibland.
Blanda ingredienserna till glasuren i en kastrull, värma tills de blandats och pensla över kycklingen. Flytta kycklingen till den direkta värmen och grilla i 10-15 minuter medan du penslar regelbundet tills den är gyllenbrun och klibbig.
Kontrollera att kycklingen är klar genom att sticka i låret; saften ska vara klar och inre temperaturen nå 75°C. Ta bort från värmen, låt vila i 10-15 minuter, skär i portioner och servera.
Fler recept du kanske gillar
Pulled pork med barbequesås
Sötma och smak till denna pulled pork kommer från barbequesås. Servera med tacotillbehör och njut!
Burger bowl
En lågkolhydratsvariant av en klassisk burgare serverad i en skål utan bröd. Rätten består av stekt nötfärs, kryddade potatisbitar och färska toppningar med en hemmagjord burgarsås.
Dubbel cheeseburgare med jalapeño
Supermaffig burgare med mer kött än bröd. Jalapeño är en het chili så smaka dig fram.
Cheddarfyllda Hot Dogs
Här har vi gjort riktigt smarriga "korvar" fyllda med lagrad ost. Servera i korvbröd och låt alla toppa sin korv med sina favoriter. Gott med en hackad tomatsalsa, rostad lök eller avokadosalsa! Denna rätt är perfekt att bjuda på när det vankas kalas!
Snabb pulled chicken
Få rätter har fått ett sådant genomslag de senaste åren som pulled pork. Detta är en supersnabb variant med färdiggrillad kyckling – perfekt för vardagen. Tips! Välj en barbecuesås som inte är för söt.
Fem-minuters mac and cheese
Ibland bara måste man få sig en riktigt snabb pasta och då passar denna mac and cheese alldeles utmärkt! Blanda makaroner, vatten och salt i en microtålig kopp. Micra några minuter och blanda sedan ner mjölk. På bara några minuter kan du njuta av en krämig och smakrik mac and cheese. Toppa med rostad lök för extra krisp.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen