Maple & mustard glazed spatchcock chicken
En spatchcockad kyckling med en söt och kryddig glasering av lönn sirap och senap, perfekt för grillning. Serveras bäst med rökiga potatisar och grillade grönsaker.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 1 stor hel kyckling (ca 1 (5 kg))
- 3 msk olivolja
- 1 tsk paprika
- 1 vitlöksklyfta (krossad)
- 1 citron (rivet skal och pressad saft)
- 3 msk lönn sirap
- 2 msk grovkornig senap
- 1 msk ättiksvinäger
- 1 msk smör
Gör så här
Placera kycklingen med bröstet nedåt på ett skärbräde. Klipp bort ryggkotorna längs båda sidorna med köksax, vänd sedan kycklingen och tryck ner bröstbenet för att platta ut den.
Blanda olivolja, paprika, vitlök, citronskal och citronsaft med salt och peppar. Gnugga blandningen över hela kycklingen, täck och låt marineras i kylen i minst 30 minuter.
Värm grillen för indirekt tillagning. Placera kycklingen med huden uppåt på den kalla sidan, stäng locket och grilla i 40 minuter medan du vänder den ibland.
Blanda ingredienserna till glasuren i en kastrull, värma tills de blandats och pensla över kycklingen. Flytta kycklingen till den direkta värmen och grilla i 10-15 minuter medan du penslar regelbundet tills den är gyllenbrun och klibbig.
Kontrollera att kycklingen är klar genom att sticka i låret; saften ska vara klar och inre temperaturen nå 75°C. Ta bort från värmen, låt vila i 10-15 minuter, skär i portioner och servera.
Fler recept du kanske gillar
Cajun sausage stew
En tröstande gryta med cajun-kryddade korvar och bönor, perfekt för kalla vinterkvällar. Serveras bäst med potatis eller bröd.
Juicy Lucy burgers stuffed with cheese & pickle
Juicy, subtly spiced beef patties stuffed with gooey cheese and tangy pickles. Serve with chips for a complete meal.
Air fryer mac & cheese
En klassisk mac and cheese tillagad i air fryer för att skapa en krispig topp. Det ultimata tröstmiddagen som är enkel att laga.
Burger bowl
En lågkolhydratsvariant av en klassisk burgare serverad i en skål utan bröd. Rätten består av stekt nötfärs, kryddade potatisbitar och färska toppningar med en hemmagjord burgarsås.
Chipotle turkey & avocado grain bowl
En proteinrik kornskål med marinerad kyckling eller kalkon, avocado, tomater och groddar. Serveras med lime och en kryddig yoghurtdressing.
Lemon drop martini
En uppfriskande cocktail gjord av vodka, citronsaft och triple sec, skakad med is och serverad i ett glas med socker- och citronskalrand. Perfekt för att imponera på festgäster.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen