Bönlasagne
Är lasagne den perfekta vardagsrätten? Vi tror det! Här kommer en vegovariant med vita bönor och paprika i krossade tomater, varvat med aubergineskivor och färska lasagneplattor och smakrik ost.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 1 aubergine i 1 cm tjocka skivor på längden
- 2 - 3 msk olivolja
- 1 hackad gul lök
- 2 stora hackade vitlöksklyftor
- 1 röd paprika i bitar
- 500 g krossade tomater
- 1 msk grönsaksbuljong
- 1 tsk salt
- 1 tsk honung
- 2 tsk torkad basilika
- 2 dl växtbaserad crème fraiche (eller vanlig crème fraiche)
- 1 förp små vita bönor (à 290 g)
- 1 krm peppar
- 1 paket färska lasagneplattor
- 2 dl riven ost (gärna smakrik)
Gör så här
Lägg auberginen i en smord långpanna. Ringla över ca 2/3 av olivoljan och 1 krm salt (för 4 port). Ugnsbaka aubergineskivorna i 225°C i ca 15 minuter, vänd på dem efter halva tiden.
Fräs löken och vitlöken i resten av olivolja i en kastrull. Tillsätt paprikan till löken.
Tillsätt krossade tomater, buljong, salt, honung, basilika och crème fraiche. Låt tomatsåsen koka i 10–15 minuter.
Skölj bönorna väl och tillsätt i tomatsåsen. Smaka av med salt och peppar.
Varva tomatsås, aubergineskivorna, lasagneplattor och ost i en ganska stor smord ugnsfast form. Avsluta med ett lager tomatsås och riven ost.
Grädda lasagnen i 225°C i ca 20–30 minuter. Smaklig måltid!
Fler recept du kanske gillar
Bönlasagne med spenat och zucchini
Vegolasagne med liten arbetsinsats. Blanda ihop bönor, morot, zucchini och spenat. Addera krämig crème fraiche och syrlig och söt tomatsås. Sedan är det bara att börja varva! Bönlasagnen får intressanta texturbrytningar från bönorna, pastan och löken.
Fuskpizza med skinka och paprika
10 minuters pastasås med bacon och champinjoner
En god och krämig pastasås som tar lika lång tid som pastan! Jag har bjudit många på den och de flesta har älskat den.
Barilla Capellini pasta med lammkorv och het, mustig arrabiatasås
Ett gott recept på Barilla Capellini pasta med lammkorv och het, mustig arrabiatasås. Ett gott och krämigt pastarecept med härliga smaker!
Citron- och räksås till pasta
Snabbgjord krämig saffranspasta med lite hetta av sambal oelek, toppat med räkor.
Färskpasta
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen