Blåbärspaj med vispgrädde.
Degen räcker till 8st pajer, men receptet är till 4 st. Spar överbliven deg i kylskåp ett par dagar eller frys in den .
medium
Ingredienser
- blåbär
- smör
- strösocker
- maizenamjöl
- ägg
- mjölk
- vetemjöl
Gör så här
1
Blanda smör, socker, ägg och mjölk. Blanda i mjölet utan att arbeta den i onödan. Risk att den annars blir seg. Låt degen vila i kylen en stund.
2
Fördela blåbären i 4 portionsformar . Blanda socker och maizenamjöl och strö över bären .
3
Kavla ut degen 3 mm tjock och skär ut lock till varje form . Täck och jämna till kanterna .
4
Pensla med uppvispat ägg och strö över lite strösocker.
5
Grädda i 200 graders ugn i ca 15 min Serveras ljumma med vispad grädde.