Bbq-sås med choklad
Det här är en jättespännande bbq-sås. Genom att använda några bitar mörk choklad i såsen, får den ett härligt djup i smaken. Laga till såsen, tänd grillen och prova dig fram till grillat kött.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk farinsocker
- 500 g krossade tomater
- 1 dl ketchup
- 1 tsk paprikapulver gärna rökt
- 1 tsk oregano
- 1 krm malen kryddnejlika
- 1 tsk sambal oelek
- 1 tsk salt
- 2 msk riven mörk choklad (70%)
- rapsolja
Gör så här
Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs löken mjuk i lite olja med sockret i en kastrull. Tillsätt övriga ingredienser utom chokladen. Låt småkoka 20 minuter.
Rör ner chokladen i såsen. Låt kallna.
Fler recept du kanske gillar
Apelsin- och chiliglaze
En glaze sätter härlig smak och yta på vilket kött som helst! Här är en variant med smak av apelsin, röd chili och timjan, som passar extra bra till grillad kyckling. Socker bränner lätt om det grillas för länge, så pensla på glazen mot slutet av grillningen!
Skarpsås
Skarpsås serveras kall och är lika god till varmrökt och inkokt lax som till rökta räkor och sill. Som tillbehör till stekt fisk är skarpsås en riktig klassiker. Den här såsen har en tydlig dillsmak som många gillar.
Kebabsås
Den populära kebabsåsen så som den serveras på kebabrestauranger i södra delarna av landet. Många hävdar att just denna är den godaste!
Smetana – vad det är och enkel ersättning
Smetana är en fet, syrad grädde som används i östeuropeisk mat. Här får du en snabb, trygg ersättning med crème fraîche och svar på när gräddfil fungerar i stället.
Rårörd vaniljsås
En god och enkel vaniljsås som är god till alla frukt- och bärpajer.
Sambalsås
Sugen på en het och kryddig sås? Testa att blanda ihop crème fraiche, sambal badjak, socker, salt och peppar. Vips så har du en stark och god sambalsås!
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen