Vegetariska Dan Dan nudlar
Dan Dan mian är en underbar kinesisk nudelrätt. Här har vi gjort en vegetarisk variant. Dressingen på jordnötssmör, ingefära, lime och soja med sting från sambal oelek är magiskt god. Vänd ner dressingen med de nykokta risnudlarna och de krispiga grönsakerna. Toppa med spenat och tomat och ät gärna med pinnar!
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 1 msk riven färsk ingefära
- 2 vitlöksklyftor
- saften av 1/2 lime
- 1 tsk sambal oelek
- 3 msk japansk soja
- 1 dl jordnötssmör
- 3 msk varmt vatten
- 1 tsk strösocker
- 1 purjolök
- 4 port risnudlar
- 250 g körsbärstomater
- 250 g champinjoner
- 250 g sojabönor
- 1 msk rapsolja
- 65 g babyspenat
Gör så här
Tina sojabönorna.
Sätt på en kastrull med vatten till nudlarna.
Dressing: Skala och riv ingefäran och lägg i en bunke. Pressa i vitlöken och vispa ner saft från limen, sambal oelek, soja, jordnötssmör, vatten och socker.
Ansa, skölj och finstrimla purjolöken och vänd ner.
Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.
Dela tomaterna.
Skär svampen i fjärdedelar och fräs dem och sojabönorna i oljan i en stekpanna.
Vänd ner nudlarna och dressingen i stekpannan. Låt allt bli varmt.
Blanda i spenat och tomater och servera.
Fler recept du kanske gillar
Five spice
Den klassiska kinesiska kryddblandningen five spice är enkel att göra och innehåller bara vitpeppar, stjärnanis, kryddnejlika, fänkålsfrön och kanel. Five spice kan med fördel användas vid tillagning av anka, fläsk eller wok.
Chilisås
Chilisås, som är ett utmärkt tillbehör till det mesta, kan du enkelt göra själv. Chilisåsen i detta recept är härligt starkt med sina chilifrukter och får ett fint djup av ingefära, vitlök och buljong. Såsen kan varmt rekommenderas till grillat.
'Marry me' chicken & orzo
En krämig och bekväm kyckling- och orzorecept som är perfekt för en vardagsmiddag eller ett romantiskt tillfälle. Rätten är enkel att tillaga och kan förberedas i förväg.
After eight pannacotta
Air fryer apple pancakes
Rustle up these easy apple pancakes in your air fryer. This simple recipe is great for a special breakfast, or dessert served with ice cream.
10 minuters pastasås med bacon och champinjoner
En god och krämig pastasås som tar lika lång tid som pastan! Jag har bjudit många på den och de flesta har älskat den.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen