Kryddig hoisinkyckling med syrad gurka och jordnötter
Laga denna kryddiga hoisinkyckling som varmrätt till nyår! En festlig måltid där kycklingen marineras i en marinad med hoisinsås och ingefära, och serveras tillsammans med ris, syrad gurka och jordnötter.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 2 gula lökar
- 8 kycklinglårfiléer
- 2 dl hoisinsås
- 1 dl vatten
- 1 msk vitvinsvinäger
- 1 msk kinesisk soja
- 1 finhackad vitlöksklyfta
- 1 msk finhackad färsk ingefära
- 1 krm chiliflakes
- 3 stjärnanis
- 1 krm malen kanel
- 1 liten gurka
- 1 msk vitvinsvinäger
- 1 krm salt
- 1 dl finhackade jordnötter
- kokt rundkornigt ris
Gör så här
Sätt ugnen på 200°C.
Skala och halvera löken.
Lägg kyckling och löken i en ugnsform med hög kant.
Blanda hoisinsås, vatten, vinäger, soja, vitlök, ingefära, chiliflakes, stjärnanis och kanel. Häll över.
Baka i mitten av ugnen ca 40 minuter tills kycklingen är mör (eller tills innertemperaturen är 72˚C) och löken är mjuk.
Skär gurkan i strimlor. Blanda med vinäger och salt.
Till servering: Servera kycklingen med löken, gurkan, jordnötter och ris.
Fler recept du kanske gillar
Sweet & sour chicken
An authentic version of the classic Chinese takeaway dish featuring natural sweetness and a warm chilli flavour. The chicken is battered and fried, served with a sticky, homemade sweet and sour sauce.
Duck in plum sauce (Chinese style)
A delicious take on a beloved Chinese takeaway dish featuring crispy duck breasts simmered in a sweet and savory plum sauce. It is easy to recreate at home and pairs perfectly with steamed rice or stir-fried greens.
Vegetariska Dan Dan nudlar
Dan Dan mian är en underbar kinesisk nudelrätt. Här har vi gjort en vegetarisk variant. Dressingen på jordnötssmör, ingefära, lime och soja med sting från sambal oelek är magiskt god. Vänd ner dressingen med de nykokta risnudlarna och de krispiga grönsakerna. Toppa med spenat och tomat och ät gärna med pinnar!
Sichuan chicken
A crowd-pleasing dish featuring succulent chicken with umami notes and fiery heat from Sichuan peppercorns and chillies. It is egg-free, high-protein, and low in sugar.
Bang bang sauce
En klassisk kinesisk söt och het sås som passar perfekt till kycklingnudlar, räkor, stekt grönsaker eller tofu. Såsen är vegansk, mjölkfri och äggfri.
Chilisås
Chilisås, som är ett utmärkt tillbehör till det mesta, kan du enkelt göra själv. Chilisåsen i detta recept är härligt starkt med sina chilifrukter och får ett fint djup av ingefära, vitlök och buljong. Såsen kan varmt rekommenderas till grillat.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen